5 vins rouges pur plaisir !
Pour les amateurs-trices de vins rouges, découvrez notre sélection de 5 vins pur plaisir et laissez-vous porter par des arômes aux notes cacaotées, truffées, de sous-bois, d’épices, de réglisse ou encore de tilleul et d’amandes. 5 vins rouges à la palette aromatique riche en surprise pour accompagner vos plus beaux plats de viandes ou plateaux de fromages. Faites-vous plaisir !
DOMAINE OLLIER TAILLEFER – AOC FAUGÈRES – LE RÊVE DE NOÉ 2021 BIO
Derrière une robe très sombre, ce vin dévoile un nez épicé aux notes grillées et révèle une bouche onctueuse et riche. Pourquoi Noé ? On dit souvent de Noé, patriarche biblique, qu’il est le 1er vigneron de l’histoire. Il cultivait la vigne, non pas pour faire du vin, mais pour se nourrir. Noé partit alors sur l’arche avec du raisin. Très vite, le raisin se mit à fermenter dans la baie.
> Les accords mets-vin : Joue de bœuf braisée, laguiole, pélardon, tomme des Pyrénées.
Prix : 32 €
CHÂTEAU DE REY – AOP CÔTES DU ROUSSILLON – LES GALETS ROULÉS 2022 BIO
Un vin très expressif à la robe profonde aux nuances de grenat et des notes de prune à l’eau de vie, de cacao maigre, de figue blanche séchée et de tabac. La bouche est capiteuse avec une très belle rondeur.
> Les accords mets-vin : Avec les viandes et les plats relevés et épicés.
Prix : 20 €
CHÂTEAU BEAU BOIS – COSTIÈRES DE NÎMES – HARMONIE 2023 BIO
Robe rouge sombre, pourpre. Nez de fruits noirs et rouges mûrs, épices. Une attaque franche et fruitée en écho avec les arômes du nez, réglisse, sous-bois, truffes. Des tanins soyeux mais présents. Un vin d’une belle harmonie et d’une jolie longueur en bouche.
> Les accords mets-vin : Viandes rouges par exemple filet de bœuf, fromages bien affinés.
Prix : 19 €
MAS SEREN – IGP CÉVENNES – MINTAKA 2022 BIO
Robe sombre aux nuances violines. Nez intense sur les fruits noirs, le thym et le cèdre. La bouche est ample, charnue sur la même trame épicée avec une pointe chocolatée en finale. Un vin aux tanins denses mais fondus offrant une belle persistance soulignée par une étonnâtes fraîcheur.
> Les accords mets-vin : Navarin d’agneau, civet, rognons, ris de veau, dessert au chocolat.
Prix : 20 €
DOMAINE DE L’OLIVETTE – AOP BANDOL – ABSOLUE 2018
Plein sud avec un vin aux parfums subtils et élégants de tilleul et d’amandes et de surprenants marqueurs iodés.
> Les accords mets-vin : Poissons, fruits de mer, viandes blanches et risottos.
Prix : 59 €
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.