Les 5 vidéos à dévorer sur exquistv.fr en décembre
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Le magazine Exquis vous régale aussi en vidéo avec sa chaine exquistv.fr
Pour vous mettre toujours plus en appétit, en plus du magazine Exquis, 100% gratuit, rejoignez la communauté grandissante des abonné(e)s à la chaine exquistv.fr et accédez, 24 heures sur 24, à des dizaines d’heures de programmes vidéos sur « le bien manger et bien boire en France ». En ce mois de décembre 2021, régalez-vous avec 5 contenus exclusifs et pleins de saveurs !
Élysée, à la première table de France
Entrez dans les coulisses d’un dîner d’État
Quand la reine d’Angleterre est invitée pour un dîner à l’Elysée, la République met les petits plats dans les grands. A l’oeuvre pour cet événement, une brigade placée sous la baguette du chef Guillaume Gomez. Soumis à un stress intense également, car la première table de France s’affiche comme une vitrine de la gastronomie nationale, inscrite au patrimoine de l’Unesco depuis 2010…
Un film immersif signé Christian Roudaut.
Dans les coulisses du marron glacé
Le marron glacé n’aura plus de secret pour vous
Exquistv.fr vous emmène au cœur de l’entreprise Sabaton, à Aubenas, pour découvrir toutes les étapes de fabrication de l’incontournable et renommé marron glacé ardéchois. Attention, vous n’êtes pas à l’abri d’une grosse envie de marrons glacés !
Après 3 ou 4 heures, la vieille poule devient une jeune poulette !
Quand la cuisine de bistrot s’invite au menu, on s’en lèche les babines…
Exquistv.fr rend hommage à la culture bistrot dans ce documentaire qui sillonne les routes de France à la recherche de vrais bistrots, d’hommes et de femmes, de cuisiniers et cuisinières toujours soucieux de faire plaisir à leurs clients, simplement mais authentiquement. Pour bien comprendre la culture du bistrot, nous faisons appel à trois grands professionnels, Les chefs Flora Mikula, Bruno Oliver et le journaliste Périco Légasse. Canaille à souhait, on vous embarque dans cette cuisine où gouaille rime avec ripaille.
Sébastien Ripari dégaine son pass culinaire chez Christian Etchebest
Le Paris de Ripari chez Christian Etchebest, c’est forcément Exquis !
Pour ce nouvel épisode du Paris de Ripari, Sébastien Ripari nous embarque dans la cuisine du restaurant « lLa Cantine du Troquet » dans le 15ème arrondissement de Paris, en compagnie du délicieux chef Christian Etchebest… Camaraderie, partage et bonne cuisine sont bien entendu au rendez-vous !
L’huître dévoile ses mystères
Quand l’huître sort de sa coquille
L’Histoire de l’Huître et ses mystères sont racontés à la manière d’une enquête et d’une course effrénée entre les bassins ostréicoles et les différents marchés où elles se vendent… mais aussi de la Chine jusqu’à l’Australie , à la découverte de l’huître perlière. L’huître est une véritable sentinelle écologique pour le devenir de notre planète.
La raison d’être d’exquistv.fr
Oui, nous l’affirmons haut et fort, la France est LE berceau du « bien manger » et du « bien boire » et oui, « bien manger » et « bien boire » est un de nos passe-temps favoris ! Et ce n’est pas l’OCDE qui dira le contraire. Sur 30 pays étudiés, les Français(e)s sont ceux qui se tiennent le mieux à table avec un record de 2 heures et 13 minutes par jour. Nous sommes champions du Monde ! Autre preuve que la bonne chère fait partie intégrante de notre ADN, en 2010, l’UNESCO décidait de classer le « repas gastronomique des Français » comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Plutôt Exquis non !
Quelle que soit la région dans laquelle on se trouve, il y a toujours, à proximité, des producteurs et des éleveurs qui travaillent sans limite pour proposer les meilleurs produits sur les étals, des vignerons qui plantent, taillent, vendangent, vinifient pour créer des flacons à leur image, des chefs qui regorgent d’imagination et de passion pour sublimer leur terroir dans leurs assiettes, des boulangers-pâtissiers qui se relèvent les manches tôt le matin pour rendre nos journées plus belles avec une viennoiserie croustillante ou un délicieux gâteau, des fromagers passionnés qui affinent avec tendresse leurs trésors pour en sublimer les saveurs, des chocolatiers qui s’évertuent à trouver les meilleures recettes pour titiller nos sens … Tout cela est sans « faim », et c’est tant mieux !
Ce qu’on aime aussi, derrière ces femmes, ces hommes et ces produits qui aiguisent nos appétits, c’est l’esprit de convivialité, de fraternité et de partage qui, le temps d’un repas ou d’une rencontre, rassemble les êtres, multiplie les sourires et crée du lien et de l’amitié. Le cuisinier du siècle, Paul Bocuse, aimait dire « Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée ». Oui la cuisine rend les hommes meilleurs !
De Brest à Menton et de Lille à Bayonne, avec exquistv.fr, ce sont toutes ces pépites françaises du « bien manger » et du « bien boire » que nous souhaitons valoriser à travers des documentaires, des exclusivités, des reportages, des portraits, des recettes, des clins d’œil, des programmes courts et des live.
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