Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
3K
303
14K
0 items - $0.00 0
Menu
Menu
0 items - $0.00 0

Artisans

Cirrus, la nouveau gâteau au CBD
Avec Cirrus, Philippe Conticini ose le gâteau au CBD Peut-être parce rien ne l’arrête et qu’aucun grand chef pâtissier de renom, n’avait, jusqu’à présent, osé ou eu l’idée de travailler le CBD en pâtisserie, Philippe Conticini a décidé d’explorer ce produit innovant qu’il a glissé dans son tout nouveau gâteau : « Cirrus ». Une véritable première…
pâques 2021
Les merveilleux oeufs de Pâques 2021
Notre exquise sélection d'oeufs de pâques 2021 Pâques, c'est dimanche 4 avril alors préparez les festivités et laissez vous tenter par les plus beaux oeufs de pâques 2021. Pour accueillir le printemps et embellir vos jardins après le passage des cloches, les chefs pâtissiers se sont mis au travail pour imaginer et confectionner les plus…
Benoît Castel Pain d'hier et de demain
Le pain d’hier et de demain de Benoît Castel
Le pain anti-gaspi de Benoît Castel Il aura fallu près d’un an de travail au boulanger pâtissier pour mettre au point sa recette. A partir de pains invendus, Benoît Castel est le premier à créer une miche de pain à part entière. S’inscrivant parfaitement dans sa gamme de pain très typée, cette nouvelle création est aussi le reflet de son investissement…
Thomas Bizolon Offre Magazine Exquis Noël 2020
Préparez Noël avec la chocolaterie Thomas Bizolon
Thomas Bizolon, toute une histoire de chocolat À quelques pas du parc floral des Thermes, en plein centre-ville d’Aix les Bains, la maison Bizolon est le passage obligé des croqueuses et croqueurs de chocolats de haut vol. À chaque ouverture des portes de la boutique, le parfum du chocolat s’empare des capteurs olfactifs des passants…
Ail noir Maison Boutarin
L’ail noir de la Maison Boutarin
L'ail noir, du Japon à la Drôme D’une couleur peu habituelle pour un aliment, l’ail noir intrigue. Le noir intense de ses gousses laisse penser à un produit carbonisé à la texture charbonneuse. Mais il n’en est rien ! L’ail noir est en fait un ail confit, au goût doux et sucré rappelant la réglisse…
Guillaume Cuoco, pâtissier nouvelle génération
Guillaume Cuoco, un nom à retenir
Guillaume Cuoco, la pâtisserie créative débarque à Avignon A 38 ans, Guillaume Cuoco a fait sienne cette devise et changé, en quelques mois, le chemin tout tracé de son destin. Docteur en chimie, cet Avignonnais de naissance voue une passion de toujours à la pâtisserie. L’excellence de ses études et une forme de « raison gardée » l’ont…
confiture Stéphan Perrotte
Stéphan Perrotte, la "confiture" haute-couture
Stéphan Perrotte... Quand l'essentiel est dans le pot Né à Sarcelles, le petit Perrotte se met très tôt au travail chez un charcutier de Deuil la Barre, déchargeant à 14 ans son premier camion de marchandises avant de passer au labo. Il se souvient encore de sa première coupure au doigt, en parant des rognons. “Plus c’est…
comme des tisanes grenoble
Comme des tisanes, des infusions de rêve made in Grenoble
Comme des tisanes... Quand les fées se penchent sur les tisanes Pharmacien de formation, druide des temps modernes et surtout passionné de végétal, le créatif Stéphane Rossi ne manque pas d’inspiration depuis son herboristerie « Au Temps des Fées », au 12 rue Thiers à Grenoble. C’est d’ici, qu’en 2014, il décide de lancer « Comme des tisanes »,…
le pain du Gone
Le pain du Gone, artisanal, bio et de saison
Le pain du Gone, la passion du pain depuis toujours Pour Quentin Sany, fondateur du Pain du Gone, le métier de boulanger a toujours été une évidence. Après avoir réalisé ses premières fournées à 10 ans, il se forme auprès des Compagnons du devoir puis démarre son activité d’entrepreneur sur les marchés, confectionnant son pain la nuit, dans le garage de ses parents. Onze ans…
au chardon bleu noël 2019
Noël gourmand au Chardon Bleu
Le Père Noël pâtissier-chocolatier du Chardon Bleu Ouvrez grands vos yeux… Et vos bouches ! Pour les fêtes de Noël 2019 et les réveillons de fin d’année, l’équipe de boulangers, pâtissiers, chocolatiers et cuisiniers du Chardon Bleu déborde de créativité et met les petits plats dans les grands pour de purs instants de gourmandises à…
wurm
Wurm, les épices et aromates des Alpes dauphinoises
Mettez du Wurm dans vos recettes Au cours de ses balades dans cette nature environnante qu'elle affectionne tant, Isabelle Légé a ramené une merveilleuse idée. L'idée de puiser dans la vaste variété de plantes alpines pour créer une gamme locale, rare et précieuse d'aromates, d'épices et de condiments. En altitude ou dans les champs, elle cueille avec précaution et parcimonie, l'intégralité…
Au Chardon bleu Grenoble a 30 ans
Au Chardon Bleu a 30 ans
L'institution grenobloise et familiale "Au Chardon Bleu" fête ses 30 ans de bons et loyaux services... C’est dans la cour de l’école que Guylène et Jean Bossy commencent leur route ensemble avec une complicité de chaque instant et une même vision de leur avenir. A 18 ans, Jean Bossy démarre un apprentissage en pâtisserie chez monsieur Guichert…
hugo desnoyer
Hugo Desnoyer, 20 ans d’excellence à Paris
Son visage vous dit sans doute quelque chose ! Depuis sa boucherie, Hugo Desnoyer sert les plus grandes tables parisiennes mais qui est Hugo Desnoyer ? Hugo Desnoyer, le boucher qui fournit le Palais de l’Elysée, le Sénat, l’Assemblée Nationale, le Conseil Constitutionnel mais encore le restaurant Pierre Gagnaire, Le Bristol ou l’Astrance,  fête ses…
La tablette de chocolat à la praline de Sébastien Bouillet
Quand la tarte à la praline devient une tablette de chocolat
Quand le pâtissier-chocolatier Sébastien Bouillet revisite la célèbre tarte à la praline version tablette de chocolat ! Sébastien Bouillet nous rend red dingues ! Le pâtissier-chocolatier lyonnais Sébastien Bouillet ose à nouveau et dévoile sa vision de la célèbre spécialité lyonnaise, la tarte à la praline. Une vision en forme de tablette de chocolat bien entendu…
sibilia
Sibilia… La charcuterie, c’est leur vie
Adresse incontournable de la charcuterie lyonnaise, la maison Sibilia dévoile sa nouveauté de l'été Qui aime la charcuterie aime Sibilia ! En direct des Halles de Lyon Paul Bocuse, Bruno Bluntzer, cuisinier de formation et repreneur de la maison Sibilia depuis 2011, poursuit le parcours  d'excellence de la célèbre maison de Colette, entre jambons, saucissons…
Charger la suite

2026 Magazine EXQUIS© . All Rights Reserved.

Sign Up to Our Newsletter

Be the first to know the latest updates