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Chefs et restaurants

la parfumerie Patrick Turpin
La Parfumerie, une cuisine qui sent bon
La Parfumerie, une nouvelle adresse qui réserve de bonnes surprises pour tous les gourmets du bassin Aix-Chambéry Le restaurant La Parfumerie, la cuisine décomplexée Après quelques années de pause, le chef Patrick Turpin reprend du service et lance sa parfumerie. « La Parfumerie » comme nom de restaurant, c’est certain, cela ne laisse pas…
la voile Annecy
Restaurant La Voile à Annecy, la confiance retrouvée
La Voile, le restaurant de l'Impérial Palace, est à nouveau sur le devant de la scène gastronomique Annécienne Une fois n’est pas coutume, seul le travail paie. Depuis deux ans et demi, sous l’impulsion du Groupe PVG et de son Directeur Général Philippe Gourgaud, le restaurant gastronomique La Voile a mis le cap sur l’excellence…
3 adresses gourmandes pour skieurs épicuriens
3 adresses à découvrir pour skier et manger Pour tous les gourmands qui se rendent sur les pistes cet hiver, voici 3 adresses pour se réchauffer entre deux descentes. Nouveau concept culinaire à Sainte Foy, repas gastronomique aux Carroz et cuisine traditionnelle en Val d’Arly pour des instants savoureux à la montagne. À…
Le Riva, le bistrot à l’accent italien du Casino Impérial Palace
Benvenuti au nouveau restaurant Le Riva Nouveau à Annecy... Le bistrot italien Le Riva vient d'ouvrir ses portes au sein du Casino Impérial et complète de belle manière l'offre en restauration de l'Impérial Palace Avec l’ouverture du restaurant Le Riva dans l’enceinte même du Casino, l'Impérial Palace offre une nouvelle façon de vivre l’établissement…
Domaine des Saints Pères, la Joy de recevoir
Beaucoup n'osent pas franchir la grille de ce beau domaine au charme ancestral de crainte de se voir proposer des prix élevés. Ils ne savent pas ce qu'ils perdent ! Prendre la voie de son père au Domaine des Saints Pères Il est des lieux où règne une atmosphère emplie de quiétude, des lieux où…
La ferme de Cupelin à Saint Gervais
Faites vibrer vos papilles, au son d'une cuisine du marché, fraîche et raffinée face au Mont Blanc Quand humilité et simplicité riment avec qualité La maison a été reprise il y a à peine une saison par ce jeune chef, la Ferme de Cupelin à Saint Gervais. Sa cuisine délicate, l'excellent rapport qualité-prix et une…
tour des sens
La Tour des Sens, un détour chez Jérémie Izarn
Qu'il est bon d'emprunter la route menant au restaurant La Tour des Sens et de passer un moment en compagnie du jeune chef Jérémie Izarn Le jeune chef Jérémie Izarn et sa Tour des Sens valent le détour L'ancien élève de l'IMT de Grenoble s'est révélé au restaurant Sens de Michael Breuil. Les…
Les Herbes de Régis Marcon
À la cueillette des herbes avec Régis Marcon La cuisine de Régis Marcon regorge de nature. Partez en sa compagnie à la découverte des herbes "à cuisiner" à travers son dernier ouvrage aux Éditions de la Martinière Après l’incroyable succès de Champignons, Régis Marcon nous invite à découvrir, avec son épouse, herboriste passionnée,…
Marc Veyrat, le nouveau départ
Marc Veyrat reprend du service Beaucoup pensait que l’incendie de sa Maison des Bois de mars 2015 aurait eu raison de lui. C’était mal connaître Marc Veyrat, le paysan cuisinier à la cuirasse épaisse et au chapeau le plus connu de la gastronomie française Marc Veyrat, 66 ans, a repris du poil de la bête…
Laurent Petit, le goût du risque
Laurent Petit, le BON sens en action Que vous connaissiez ou non le Clos des Sens à Annecy-le-Vieux, il est l'heure de s'y attabler pour vivre une véritable claque gastronomique signée Laurent Petit Depuis 1992, date à laquelle Laurent Petit et son épouse Martine ont ouvert le Clos des Sens sur les hauteurs d’Annecy-le-Vieux, inutile…
Les Apothicaires, chez Tabata et Ludovic Mey
Tabata et Ludovic Mey sans chichis Après un parcours remarqué chez Nicolas Le Bec et au sein du groupe Paul Bocuse, Tabata s'exprime désormais à 4 mains aux Apothicaires, son restaurant ouvert avec Ludovic, chef et époux Vous vous souvenez de Tabata Bonardi, jeune chef pétillante et talentueuse à l'accent brésilien, ayant fait le…
Les bonnes adresses d’Edward Cristaudo
Le magazine Exquis cuisine les chefs pour connaître leurs bonnes adresses. Pour débuter, le chef Edward Cristaudo nous révèle ses adresses de cœur, tables comprises Où croiser le chef Edward Cristaudo ? Et si les chefs nous confiaient leurs bonnes adresses. Voici ce que la rédaction du magazine Exquis vous propose en débutant la série…
Denis Tichadou excelle au restaurant « Les 110 Taillevent »
Haut Savoyard d'origine et à seulement 29 ans, le jeune Denis Tichadou est aux manettes du "110 Taillevent", la brasserie de la grande maison "Le Taillevent" à Paris Le long entretien avec Denis Tichadou, haut savoyard et directeur du "110 Taillevent" à Paris. Originaire de Haute Savoie et très attaché à sa région natale :…
Les bonnes adresses du chef Benoît Vidal
Quand un chef 2 macarons Michelin comme Benoît Vidal vous glisse à l'oreille ses bonnes adresses, le réflexe est de les ajouter immédiatement à son répertoire Où croiser le chef Benoît Vidal ? Avec sa deuxième étoile Michelin obtenue en mars 2015, ce Perpignanais d'origine passé chez Michel Guérard, Michel Trama et Régis Marcon à St Bonnet le…
Julien Diffe ouvre son Comptoir Carnot à Aix les Bains
Nouvelle adresse à suivre en plein centre d'Aix-les-Bains, Julien Diffe vous ouvre les portes de son Comptoir Carnot. Prenez place Julien Diffe, un chef à suivre au Comptoir Carnot Julien Diffe s'est fait un nom chez les autres, en Savoie, avant d'ouvrir, il y a deux mois, son propre établissement : Le Comptoir Carnot. Une adresse…
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