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La boucherie végétarienne
S'offrir un steak hâché, une saucisse, une escalope 100% végétarienne procurant le même plaisir que la viande, voilà le parti-pris de la boucherie végétarienne suisse Hiltl Boucherie végétarienne Hiltl, un non-sens plein de bon sens ! Fondé en 1898 à Zurich, Hiltl est une institution de la cuisine végétarienne et vegan : c’est le plus ancien…
Mangeur de fromages, qui es-tu ?
Tout sur le profil type du mangeur de fromages en France et dans le monde Le mangeur de fromages, qui, quand, comment ? Qui est le mangeur de fromage ? Il n’y a pas de profil type de consommateur de fromage. Plus de 8 Français sur 10 consomment du fromage au moins une fois…
Les 9èmes Trophées de la gastronomie et des vins
Ne ratez pas la 9ème édition des trophées de la gastronomie et des vins présentée en direct sur le web de France 3 Rhône-Alpes par Odile Mattei Vivez en direct sur le web, la cérémonies des Trophées de la gastronomie et des vins Rhône-Alpes Le Palais du commerce de Lyon se transforme en Palais de la Gastronomie à l’occasion…
Appel à candidature au Food-Tech Challenge de l’IPB
Gagnez votre place dans l'accélérateur de talents en participant au 1er FoodTech Challenge Institut Paul Bocuse Devenez « entrepreneur connecté » avec le Food-Tech Challenge de l’Institut Paul Bocuse L’Institut Paul Bocuse organise du 25 au 27 novembre 2016, un challenge FoodTech sur son Campus d’Ecully. Mêlant avec défi innovation et créativité, il…
Après Lyon, Deliveroo entre en piste à Grenoble
Après Lyon, c'est au tour de la ville de Grenoble d'être arpentée par les bikers livreurs de Deliveroo. Et si vous testiez ! Deliveroo, les vélos qui ouvrent l'appétit ! Après avoir conquis douze grandes villes françaises, Deliveroo - le spécialiste de la livraison de repas - est lancé à Grenoble ! Depuis mi septembre, les…
Tous les nouveaux étoilés suisses 2017
Avec 117 adresses étoilées, la Suisse demeure le pays qui compte la plus grande concentration de restaurants etoilés par habitant Tout ce qu'il faut savoir du nouveau guide Michelin Suisse « La sélection 2017 des inspecteurs confirme une nouvelle fois le niveau élevé et la très grande diversité de la gastronomie proposée entre Genève et…
Les poissons des lacs alpins
Les meilleurs chefs locaux aiment travailler ces poissons de lacs à la chair goûteuse et délicate Les poissons des lacs alpins, forcément présents sur les meilleures cartes de restaurant Historiquement et culturellement, les poissons sauvages des lacs alpins font partie des mets les plus appréciés des habitants des pays de Savoie. Comment pourrait-il en être…
La cité du chocolat Valrhona voit grand
700 m² de plus pour la cité du chocolat Valrhona La Cité du Chocolat Valrhona s'agrandit de 700 m2 et dévoile des nouveaux espaces consacrés au savoir-faire des artisans du chocolat dès le 1er juillet 2016 A La Cité du Chocolat Valrhona, le voyage continue... En 2016, le site régional emblématique crée…
Isère Gastronomie valorise la gastronomie en Isère
Le renouveau de la gastronomie en Isère La gastronomie est aussi en Isère, voilà le message défendu haut et fort par le programme de valorisation Isère Gastronomie dont le magazine Exquis est partenaire Et oui, la gastronomie est aussi en Isère. Souvent sur la défensive et moins connue que sa voisine savoyarde, la gastronomie iséroise…
Alban Couturier, portraitiste en chef(s)
Alban Couturier applique aux hommes la maîtrise de la lumière acquise en pratiquant la photographie d'objet... Et ça marche ! Alban Couturier Série Photographe Culinaire #5 "La photo entre 4 yeux" Le cheminement d'un portraiturier sensible Portraiturer ne fut pas le fruit du hasard mais plutôt l'aboutissement…

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