Christophe Aribert remporte le 6ème challenge des chefs étoilés
Retour sur le 6ème challenge des chefs étoilés remporté par Christophe Aribert et sur la soirée de gala organisée au Club Med en présence de son Pdg, Henri Giscard d’Estaing
Le challenge des chefs étoilés comme si vous y étiez
À Val-Thorens, 40 chefs étoilés ont délaissé leur cuisine pour participer à ce rendez-vous fédérateur et bon enfant.
Le Challenge des chefs étoilés est né en 2011, de l’imagination de Christophe Aribert, chef des Terrasses d’Uriage (38). Il souhaitait réunir des chefs étoilés, non pas derrière leurs fourneaux, mais à ski. Et si les premières éditions rassemblaient des chefs régionaux, c’est maintenant de toute la France que viennent les participants. La règle veut que le vainqueur de l’édition précédente choisisse la station d’accueil. Arrivé en tête de la course l’hiver dernier, Édouard Loubet a opté pour Val-Thorens, où il a grandi, pour la 6e édition, du 11 au 13 avril derniers. Avec l’équipe organisatrice – Jean Sulpice, Christophe Aribert et Emmanuel Renaut -, il a convaincu le Club Med d’accueillir l’événement. « La montée en gamme de la table, avec la signature de chefs étoilés, fait partie de la stratégie du Club Med. Je signe d’ailleurs la carte de leur restaurant l’Epicurious. Ils ont traduit cette volonté en acte. » Le Club Med n’a donc pas hésité à accueillir plus de 200 personnes pendant deux jours.
Un challenge haut en couleurs
Les chefs ont donc troqué leurs tabliers contre une paire de skis. Le challenge a donné sa chance à tous les participants, avec un classement pour les chefs montagnards et un second pour les chefs citadins. Jean Sulpice a eu la surprise de découvrir toute sa brigade venue le soutenir au bord de la piste avec banderoles. « J’étais très ému de voir qu’ils étaient tous là, même les saisonniers sur le départ. C’est ensemble que l’on avance, et ce challenge fédérateur en est une preuve ». « Sortir de sa cuisine, rencontrer d’autres chefs et partager plein d’émotions, c’est ce qui fait le succès du Challenge des chefs », ajoutait William Frachot, un fidèle. Pour Raphael Le Mancq, l’occasion était trop belle d’échanger avec les autres chefs. » Nous avons tous les même problèmes et c’est ensemble qu’on s’enrichit « . Emmanuel Renault, tout sourire, en famille s’impliquait dans l’événement autant qu’en cuisine. Car si l’esprit était bon enfant, la pression était sur les pistes, avec une volonté de gagner, très palpable. C’est le créateur de l’événement Christophe Aribert, qui s’est imposé et qui organisera à son tour l’édition 2017. Beaucoup ajoutaient que c’était bien une victoire méritée après son implication depuis 6 ans dans l’événement. » Pour moi, ajoutait Christophe Aribert, gagner n’était pas le premier but, même si je suis passionné de ski. Ce challenge nous donne beaucoup de bonheur à être ensemble. Nous avons vécu de vrais moments d’ amitié ». Ils s’est vu remettre un très beau trophée réalisé par le sculpteur Megèvan Pierre Margara. Rendez-vous a déjà été pris pour une 7e édition.
Le podium Hommes
> Christophe Aribert, Les Terrasses d’triage
> Emmanuel Renaut, Flocons de sel, Megève
> Franck Reynaud, Hostellerie du pas de l’ours, Cran Montana
Le podium Femmes
> Amandine Chaignot, Hôtel Rosewood, Londres
> Eugénie Guillermin, La Maison des saveurs, Saint-Saturnin-lès-apt
> Flora Mikula, Auberge Flora, Paris
L’album de photos exquises et exclusives comme si vous y étiez
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