Faites votre Food Révolution

Et si vous optiez pour un monde plus vrai et plus savoureux avec la génération Food Révolution

Parmi les ouvrages qui comptent en cette fin d’année, le livre Food Révolution plaira à tous les rebelles gourmets qui ne sont plus prêts à gober n’importe quoi. Préfacé par le boucher engagé Yves-Marie Le Bourdonnec qui aime défendre les choses vraies et qui n’a pas sa langue dans sa poche, les pages de cet ouvrage font la part belle à la génération de producteurs et artisans rebelles qui osent secouer les filières et les assiettes.

Loin de l’élevage intensif, des basses manœuvres chimiques et du claquement des mâchoires industrielles, des passionnés brandissent l’étendard du bien manger. Cette nouvelle génération de producteurs et artisans se lève un peu partout en France, mais aussi aux quatre coins du monde, bien décidée à remettre le goût, l’inattendu et l’authentique au centre de l’assiette. Marre du productivisme frénétique, de la standardisation, de la rentabilité à tout va imposés par l’agroalimentaire et la grande distribution.

Sus à la malbouffe !

Passionnés, militants, visionnaires et parfois utopistes, ces hommes et femmes, qu’ils soient ostréiculteur, boulanger, éleveur de cochon, chasseur d’épices, pisciculteur, torréfacteur, fromager ou encore vigneron, affichent tous le même amour du produit et de la chose bien faite. Cet ouvrage vous ouvre les portes de leurs ateliers ou exploitations, vous fait découvrir comment ils se démènent pour ressusciter des races d’animaux mises au rancart par l’industrie, dénicher et planter des variétés anciennes ou méconnues, prendre le temps de faire maturer et affiner leurs produits… Vous profiterez par ailleurs de recettes soigneusement mises en images et d’un carnet d’adresses dévoilant des découvertes gourmandes au coin de votre rue ou sur les routes de France. Les DVD des films Steak Révolution et Natural Resistance, intégrés à cet ouvrage, vous permettront de prolonger la quête du goût. À l’abordage !