Les huîtres gratinées au pain de seigle
Les huîtres, c’est excellent mais avez-vous déjà essayé les huîtres gratinées ? On vous conseille vivement de tenter l’expérience avec cette recette d’huîtres gratinées au pain de seigle ! Vous avez besoin de 10 minutes.
Les ingrédients
Pour 12 huîtres :
• 12 huîtres n°2
• 1 tranche de pain de seigne d’environ 30 g
• 1 càs de farine
• 30 g de beurre
• Sel, poivre
La recette étape par étape
Faites griller la tranche de pain de seigle et mixez-la pour obtenir une chapelure grossière.
Mélangez avec la farine, poivrez et salez légèrement.
Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts.
Ouvrez les huîtres, détachez-les des coquilles et replacez-les.
Recouvrez-les de crumble de seigle.
Faites chauffer le grill du four.
Placez les huîtres dans un plat allant au four de sorte que le liquide ne coule pas.
Faites cuire 5 à 7 mn jusqu’à ce que le crumble soit bien doré. Servez aussitôt.
Il n’y a plus qu’à se régaler !