Une étoile et des asperges
Pour fêter l’arrivée des asperges, le magazine Exquis est heureux de vous offrir une recette du duo père et fils, Jean-Marie et Hubert Chanove du restaurant Le Refuge des Gourmets à Machilly en Haute Savoie, promu une étoile Michelin en février 2016. Deux mots… Régalez-vous !
// La recette//
Grosse asperge de Sylvain Erhardt, laquée à la crème de morilles, oignons nouveaux marinés, huile d’olive fruitée noire d’Alexis Muñoz
Pour réserver votre table
Le Refuge des Gourmets
90, route des Framboises
74 140 Machilly
Tél : + 33 (0)4 50 43 53 87
refugedesgourmets.com
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