Entre Lyon, Grenoble et Chambéry, dans le parc de 20 hectares du Domaine de Dolomieu, une nouvelle table vient d’ouvrir une parenthèse singulière. À La Table de Déodat, la gastronomie ne cherche pas l’effet spectaculaire à tout prix. Elle prend le temps de raconter un territoire, de faire parler les saisons et de laisser au…

À Carnac, la Bretagne se découvre autant par les yeux que par les papilles. Entre les alignements mégalithiques, les longues plages ouvertes sur l’Atlantique et les paysages façonnés par les marées, la station possède cette capacité rare à faire dialoguer patrimoine, nature et art de vivre. Et lorsqu’il s’agit de passer à table, le territoire…

Le Grand Venise 1920 : L’Italie éternelle s’invite aux Invalides

Samuel Kawakita : l’art de la rencontre franco-japonaise s’invite aux Cabanettes

Supergrec : la nouvelle taverna grecque qui illumine Paris

Et si, au restaurant, la meilleure table n'était plus forcément celle qui offre la plus belle vue sur la salle, mais celle qui nous place face au chef ? Depuis quelques années, une nouvelle manière de vivre la gastronomie séduit les amateurs de belles tables : prendre place au comptoir, à quelques mètres des fourneaux, et regarder…

La Table Éphémère face à la Cathédrale : l’expérience gastronomique exclusive de La Caserne Chanzy pour les Relais du Goût 2026

Paris 2026 : les nouvelles adresses restaurants à découvrir Du 11e arrondissement à Montmartre, en passant par une péniche amarrée sur les bords de Seine, la scène bistronomique parisienne n'a jamais été aussi mouvante. Cuisine métissée, gastronomie végétale intégrale, bistrot hi-fi improbable : la rédaction d'Exquis a sélectionné les tables qui redessinent, chacune à sa…

Du village ostréicole du Cap Ferret aux ruelles d'Arcachon, en passant par les rives du lac de Biscarrosse, le Bassin cultive un art de vivre à part : décontracté en apparence, exigeant dans le détail. La rédaction d'Exquis y a repéré deux adresses cette saison et vous propose ici sa sélection complète, entre valeurs sûres…

Certaines maisons se racontent par leurs étoiles. D'autres par leur histoire. La Bouitte appartient résolument à la seconde catégorie. Bien sûr, il y a le palmarès. Les distinctions. Les guides. Les cinquante années d'une aventure hors norme qui ont conduit une modeste auberge savoyarde jusqu'au sommet de la gastronomie mondiale. Mais tout cela devient finalement…

Samuel Kawakita aux Cabanettes : l’expérience culinaire exclusive de l’été arlésien

FELINO & RASPOUTINE : Les nouvelles adresses qui subliment la Place des Lices à Saint-Tropez

Eskal, l’escale d’exception où Paris rencontre le Japon

Place Gambetta, en plein cœur du centre-ville de La Teste-de-Buch, Mathieu tient la salle avec une énergie communicative pendant que Rémi, en cuisine, façonne une carte bistrotière résolument actuelle. Leur philosophie : ne jamais s'éloigner de la vérité du produit. Cuissons traditionnelles, pièces rôties entières, moules marinières escortées de poireaux grillés, cabillaud cuit à la…

Le Café Grand Quartier : L’oasis cachée du 10e arrondissement