La Table Éphémère face à la Cathédrale : l’expérience gastronomique exclusive de La Caserne Chanzy pour les Relais du Goût 2026

Du 18 au 20 septembre 2026, Reims vibrera au rythme de la troisième édition des Relais du Goût. Au cœur de cet événement devenu incontournable pour les amoureux de la gastronomie champenoise, La Caserne Chanzy Hôtel & Spa, adresse emblématique face à la cathédrale Notre-Dame de Reims, signe une expérience inédite et exclusive : « La Table Éphémère face à la Cathédrale ». Un rendez-vous d’exception où patrimoine, art de vivre et haute cuisine se rencontrent dans un cadre unique, à l’occasion du centenaire de ce bâtiment Art déco iconique.

Un festival qui célèbre l’excellence et le patrimoine

En seulement trois éditions, Les Relais du Goût se sont imposés comme le grand rendez-vous de la rentrée gastronomique en Champagne. Ce festival célèbre le patrimoine culinaire rémois à travers des rencontres, des dégustations, des ateliers, des démonstrations et des expériences d’exception. Chefs, artisans, producteurs et maisons de champagne s’y retrouvent pour partager leur passion et leur savoir-faire, dans une ambiance conviviale et raffinée. Après avoir rassemblé près de 27 000 participants en 2025, l’événement poursuit son ascension avec une programmation toujours plus ambitieuse, portée par l’excellence et la créativité de la région.

La Caserne Chanzy : cent ans d’histoire et d’élégance

Cette édition 2026 revêt une dimension toute particulière pour La Caserne Chanzy, qui célèbre le centenaire de son bâtiment. Inaugurée en 1926, l’ancienne caserne de pompiers, aujourd’hui transformée en hôtel 5 étoiles, incarne un siècle d’histoire architecturale rémoise. Ce lieu chargé de mémoire, à la fois majestueux et intimiste, offre un écrin idéal pour une parenthèse gastronomique rare et précieuse. L’établissement, reconnu pour son sens de l’accueil et son attachement au territoire, propose à ses hôtes comme aux visiteurs des expériences singulières, ancrées dans l’excellence des savoir-faire locaux.

La Table Éphémère face à la Cathédrale : une expérience exclusive

Pour marquer ce centenaire, La Caserne Chanzy imagine « La Table Éphémère face à la Cathédrale », l’un des temps forts du festival. Au cinquième étage, la plus belle chambre de l’hôtel se métamorphose en une table d’hôtes éphémère, offrant une vue spectaculaire sur les toits de Reims et la majestueuse cathédrale Notre-Dame. Douze convives seulement par service auront le privilège de s’installer autour de cette table exclusive, où le patrimoine centenaire, la gastronomie et le champagne dialoguent dans une harmonie parfaite. L’atmosphère, à la fois élégante et chaleureuse, promet une immersion totale dans l’art de vivre rémois.

Un menu à quatre mains, entre créativité et émotion

Pensée comme une rencontre entre gastronomie, patrimoine et émotion, cette expérience sera orchestrée par Julien Raphanel, chef de La Grande Georgette. Pour l’occasion, il conviera chaque soir un chef invité différent afin de composer un menu inédit à quatre mains, spécialement imaginé pour Les Relais du Goût. Chaque création, raffinée et audacieuse, sera sublimée par des accords mets et champagnes sélectionnés avec soin, pour une expérience sensorielle inoubliable. L’excellence des produits, la créativité des chefs et la magie du lieu s’unissent pour offrir aux convives un moment d’exception, où chaque détail compte.

Un panorama unique et des instants privilégiés

Les soirées du vendredi et du samedi réservent un prolongement d’exception : un accès privilégié au balcon privatif de la suite, pour admirer le spectacle Régalia dans un cadre intimiste et exclusif. Ce panorama unique sur la cathédrale et les toits de Reims, baigné par la lumière du soir, confère à l’expérience une dimension esthétique et émotionnelle rare. Ici, la richesse du patrimoine rémois dialogue avec la créativité culinaire, dans l’un des plus beaux points de vue de la ville.

Un engagement pour le rayonnement gastronomique de la Champagne

Avec cette nouvelle édition des Relais du Goût, La Caserne Chanzy réaffirme son engagement en faveur du rayonnement gastronomique de Reims et de la Champagne. Cette collaboration s’inscrit pleinement dans la volonté de l’établissement de valoriser le territoire, de soutenir les talents locaux et d’offrir à ses hôtes des expériences uniques, empreintes de luxe, de beauté et d’authenticité. « Participer aux Relais du Goût est chaque année un moment fort pour La Caserne Chanzy. Ce festival met en lumière l’énergie gastronomique de notre territoire et le formidable travail des chefs, producteurs et artisans qui le font vivre. Avec La Table Éphémère face à la Cathédrale, nous avons souhaité imaginer une expérience intime et mémorable, où la cuisine, le champagne et le patrimoine rémois se rencontrent dans un cadre unique, à l’année de notre centenaire », souligne Julien Raphanel, chef de La Grande Georgette.

Informations pratiques

Les Relais du Goût 2026 se tiendront du 18 au 20 septembre à Reims. L’ouverture de la billetterie pour les expériences payantes est prévue le 10 juillet 2026 à 10h. Pour plus d’informations et pour réserver votre place à cette expérience exclusive, rendez-vous sur www.lesrelaisdugout.fr.

Du 18 au 20 septembre prochain, La Caserne Chanzy prendra ainsi part à l’une des plus belles célébrations du goût en Champagne et offrira aux épicuriens une expérience à la hauteur de l’exceptionnel panorama qui fait la renommée de l’établissement. Un rendez-vous à ne pas manquer pour tous les amoureux de la gastronomie, du patrimoine et de l’art de vivre à la française.

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