À la rencontre des vins naturels
Partez à la rencontre des vignerons qui élèvent leurs vins en laissant faire la prodigieuse dame nature
Date : 30 avril et 1er mai 2016
Lieu : Grenoble
Les vins naturels font salon à Grenoble.
La neuvième édition du salon A la rencontre des vins naturels aura lieu à Grenoble les 30 avril et 1er mai 2016. Cette édition se tiendra dans les locaux du Boulodrome de Grenoble, boulevard de l’Esplanade. Avec une claire volonté de privilégier la sélection et la qualité, ce salon a pour vocation de faire découvrir les vins naturels au travers d’un petit tour de France d’une trentaine producteurs sélectionnés. Ce salon est organisé par une association d’amateurs sans autre ambition que de partager une approche du vin plus radicale.
L’occasion d’une causerie thématique
« Le vin naturel est un vin atypique et extraordinairement complexe. Comme toute nouveauté gustative il peut surprendre et bousculer nos préjugés et nos croyances sur le vin. Cependant, lorsqu’on va à sa rencontre et qu’on apprend à le découvrir, c’est un feu d’artifice d’arômes, de goûts nouveaux, évoluant sans cesse. » explique Yannick Sebillet, président de l’association S-Prit.
A propos des vins naturels
Tout en suivant les contraintes du raisin cultivé en agriculture biologique, les vins naturels essaient d’être au plus près de la qualité de goût naturelle des fruits et de puiser leur typicité dans leurs terroirs respectifs. Les vignerons qui s’investissent dans cette approche du vin travaillent les vignes et aussi les vins en respectant la nature des sols par un travail long et minutieux. Cela implique un travail de la vigne sans désherbant, pesticide, insecticide ou tout autre produit de synthèse pour permettre à celle-ci de donner toutes ses qualités de terroir et de pureté. Lors de la vinification, le travail du vin au naturel n’autorise aucun intrant chimique (mis à part du SO²), laissant les levures indigènes opérer leurs transformations successives afin d’obtenir une vinification longue, calme et stylée. Enfin, l’emploi d’un minimum de soufre (sulfites, SO²) voire l’absence totale de soufre est une règle de conduite. Les vins naturels sont donc à l’opposé de la normalisation.
A propos du salon « À la rencontre des vins naturels »
A la rencontre des vins naturels est un salon annuel spécialisé dans la découverte des vins naturels de différentes régions françaises. La neuvième édition de ce salon se tiendra les 30 avril et 1er mai 2016 dans les locaux du Boulodrome de Grenoble, boulevard de l’Esplanade.
Informations sur
alarencontredesvinsnaturels.fr
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