I love Paris, meilleur restaurant d’aéroport au monde
Guy Martin, toujours plus haut avec, cette fois-ci, la palme d’or du meilleur restaurant d’aéroport du monde
Une cuisine de haut vol pour Guy Martin
À l’occasion de la cérémonie des FAB Awards (The Airport Food & Beverage Conference & Awards) récompensant les meilleurs restaurants en aéroport, I Love Paris by Guy Martin, le restaurant gastronomique d’Areas situé dans le hall L du terminal 2E de l’aéroport Paris-Charles-de-Gaulle, reçoit le prix du Airport Chef-Led/Fine Dining of the Year. Ce prix récompense la cuisine de haut vol du restaurant et l’esprit unique du lieu. « En avril dernier, l’organisme Skytrax récompensait l’aéroport Paris-Charles de Gaulle et l’intégrait dans le Top 10 des meilleurs aéroports de plus de 50 millions de passagers au monde. Aujourd’hui, le restaurant de Guy Martin se voit décerner la palme d’or du meilleur restaurant d’aéroport au monde. La qualité du Chef, du lieu, des plats, de l’environnement en fait un lieu unique », souligne Augustin de Romanet, Président-directeur général du Groupe ADP.
Ouvert en juin 2015, I love Paris by Guy Martin est un lieu original incarnant l’identité parisienne. Véritable déclaration d’amour à la capitale, il s’inspire d’un autre restaurant célèbre du chef, Le Grand Véfour. Idéalement placé et offrant un design intérieur signé India Mahdavi, le restaurant revisite la cuisine française traditionnelle avec des ingrédients bio et de saison. Pour Guy Martin, « Offrir le meilleur est notre défi et le souhait quotidien du président d’aéroports de Paris. Grâce à l’appui sans faille des équipes d’Areas, j’ai réalisé mon rêve de donner la possibilité à nos clients de déguster une cuisine du cœur avec des ingrédients irréprochables. Pour nous, il était capital que l’âme du Grand Véfour et l’ambiance si particulière du Palais Royal soient respectées. Notre but est de donner du plaisir et du bien-être dans un confort contemporain et chaleureux mis en scène par India Mahdavi. C’est une très belle aventure collective qui est récompensée « .
Pour Philippe Salle, président-directeur général d’Elior Group, » l’aéroport est un lieu où se croisent des voyageurs du monde entier aux motivations et attentes différentes. Créer un concept unique de restauration gastronomique sous douane a permis au Groupe de créer une rencontre entre l’art culinaire et l’évasion. Cette reconnaissance des FAB Awards reflète le merveilleux travail de toute une équipe dirigée par Guy Martin en coordination avec Areas « .
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