Rooftop Molitor : L’évasion méditerranéenne au sommet de Paris
Perché sur le toit de l’hôtel Molitor, dans le très chic 16e arrondissement, le Rooftop Molitor s’offre une renaissance éclatante pour la nouvelle saison. Plus qu’une terrasse, c’est une invitation à larguer les amarres, à savourer la lumière et les saveurs du Sud, tout en profitant d’une vue imprenable sur la capitale. Entre élégance, exclusivité et art de vivre, découvrez ce lieu d’exception où Paris se pare des couleurs de la Méditerranée.
Un nouveau souffle pour une adresse iconique
Depuis sa création par l’architecte Lucien Pollet, l’hôtel Molitor cultive l’esprit du voyage et du raffinement. Cette saison, le Rooftop Molitor se réinvente totalement, fidèle à son héritage de paquebot urbain. Le design, pensé comme une escale méditerranéenne, marie les tons jaune soleil et bleu azur, baignant l’espace d’une lumière chaleureuse et enveloppante. Les matières naturelles, les volumes généreux et les canapés accueillants invitent à la détente, à la convivialité et au partage.
Depuis les grandes tables, la vue plongeante sur le bassin extérieur emblématique rappelle l’histoire du lieu, tandis que la silhouette de la Tour Eiffel se dessine à l’horizon, majestueuse et discrète. Ici, le temps suspend son vol, et chaque instant devient une parenthèse enchantée, entre ciel et eau, entre Paris et Méditerranée.
Un panorama d’exception, entre ciel et lumière
À l’heure dorée, lorsque le soleil décline, le Rooftop Molitor se transforme en un véritable tableau vivant. Le ciel s’embrase de mille couleurs, les verres s’entrechoquent, et la ville lumière dévoile ses plus beaux atours. Ce promontoire suspendu offre l’une des plus belles vues de Paris, un spectacle rare et précieux, réservé à ceux qui savent apprécier la beauté et l’exclusivité d’un moment hors du temps.
Une carte solaire, hommage à la Méditerranée
La gastronomie du Rooftop Molitor est une ode au voyage et à la générosité. La carte, inspirée des rivages du Sud de la France, de l’Italie, de la Grèce et du Levant, célèbre les produits méditerranéens dans toute leur fraîcheur et leur élégance. Chaque assiette est une escale : gambas crispy à la mayonnaise basilic, vitello tonnato traditionnel et câpres, burrata crémeuse minute et tomates rôties, dorade grillée au citron caviar, poulpe rôti au paprika fumé… Les saveurs sont franches, les associations raffinées, et la présentation toujours soignée.
Pour les amateurs de convivialité, la côte de bœuf, le poisson entier ou les pièces grillées à partager rythment les tablées estivales. Les desserts, eux, prolongent le voyage avec délicatesse : citron Menton & basilic, tarte abricot-pistache ou fruit glacé, à savourer les yeux perdus dans le ciel de Paris.
Des cocktails signatures et une cave d’exception
Côté boissons, le Rooftop Molitor mise sur l’excellence et l’originalité. Les champagnes Pommery et les rosés Minuty signent une carte des vins résolument méridionale, tandis que le Rosé Riviera, cocktail signature aux accents de pêche et de romarin, invite à la découverte. Les créations maison jouent la carte de l’audace et de la subtilité : Lavender Sidecar au cognac Rémy Martin, Nuit d’Azur à la tequila Herradura, myrtille et liqueur de Chambord…
Les amateurs de cocktails sans alcool ne sont pas en reste, avec des propositions raffinées comme le Bikini Breeze à l’hibiscus et au sureau, ou le Floreale à la violette et au tonic. Le Gin Mare et ses botaniques méditerranéennes s’associent au pétillant Fever-Tree, tandis que Red Bull et ses Summer Editions prolongent la fête jusqu’au bout de la nuit.
Un art de recevoir à la hauteur du lieu
Le Rooftop Molitor, c’est aussi un sens de l’accueil et du service à la française. L’équipe, attentive et professionnelle, veille à offrir une expérience sur-mesure à chaque visiteur. Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé, un dîner sous les étoiles ou un cocktail au coucher du soleil, chaque moment est pensé pour sublimer l’instant et faire de chaque passage un souvenir inoubliable.
Informations pratiques et exclusivité
Le Rooftop Molitor a rouvert ses portes le 14 mai 2026 et accueille ses hôtes tous les jours de la semaine. Le restaurant propose un déjeuner de 12h à 15h du lundi au vendredi, et de 12h30 à 15h le week-end (dernière commande à 14h30). Le dîner est servi de 19h à minuit (dernière commande à 22h30), avec un Sunday roast chaque dimanche de 12h30 à 15h. Les plats sont proposés à partir de 27€, les cocktails dès 18€.
Le bar du rooftop est ouvert 7j/7 de 17h à 1h (dernière commande à 00h30). Les réservations se font exclusivement sur le site internet de l’établissement, garantissant ainsi une expérience privilégiée et sereine.
Un voyage sensoriel unique au cœur de Paris
Entre héritage et modernité, lumière parisienne et embruns méditerranéens, le Rooftop Molitor s’impose comme la nouvelle destination incontournable de l’été. Un lieu où le luxe se conjugue à la simplicité, où la beauté se savoure à chaque instant, et où l’art de vivre prend tout son sens. Bienvenue à bord pour une traversée sensorielle inoubliable, entre ciel et mer, au sommet de Paris.
Benoit Auguste pour Molitor Paris
