Burger de canard confit à la tomme de Savoie

20 minutes 4 Facile

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Le hamburger version savoyarde avec de la bonne tomme associée à une effilochée de canard confit.

Revisitez le Burger avec cette recette de burger de canard confit à la tomme de Savoie… Une recette du sud-ouest de la Savoie !


Ingrédients

  • 4 pains à hamburger
  • 4 tranches de tomme de montagne
  • 4 portions de confit de canard
  • 1 pot de confit d’oignons
  • 1 oignon
  • Chiffonnade de sucrine
  • Fleur de sel
  • Poivre

Préparation

  • Préchauffer le four en mode grill.
  • Éplucher l’oignon et le couper en fines rondelles.
  • Effilocher le confit de canard et le faire réchauffer à feu doux à la poêle pendant 3 minutes.
  • L’égoutter sur une feuille de papier absorbant.
  • Garnir la moitié inférieure de chaque à pain avec du confit d’oignon, de la chiffonnade de sucrine, des rondelles d’oignon, des tranches de tomme et finir par l’effiloché de canard confit.
  • Assaisonner de fleur de sel (légèrement) et de poivre. Refermer le burger avec la partie supérieure du pain à hamburger.
  • Passer rapidement les burgers sous le grill du four. Quand le fromage est fondu, sortir les hamburgers du four.
  • Déguster aussitôt

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