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Recette Dessert

pavlova au nougat
Recette Dessert
La pavlova au nougat de Montélimar
La célèbre maison de nougat de Montélimar Chabert et Guillot nous dévoile sa recette de la pavlova au nougat. Attention, addiction en vue ! Les ingrédients Pour 6 personnes Pour la meringue aux éclats de nougat : 95 g de blanc d’œuf, 140 g de sucre en poudre, 60 g de sucre glace, 1…
4 minTemps de lecture
recette des merveilleux
Recette Dessert
La recette des Merveilleux
Les Merveilleux sont de délicates pâtisseries qui allient la légèreté d'une dacquoise aux noisettes, l'onctuosité d'une mousse au chocolat et l'intensité des copeaux de chocolat noir. Inspirée du livre L'École du Chocolat de l’institut Le Cordon Bleu®, cette recette vous guide pas à pas pour réaliser ces petites gourmandises emblématiques. Idéals pour impressionner vos convives, ces Merveilleux…
4 minTemps de lecture
flan pâtissier
Recette Dessert
Flan Pâtissier Very Vanille
L'auteure et styliste culinaire Séverine Augé nous régale avec son dernier opus entièrement dédié aux flans, crèmes et riz au lait. Un savoureux bond en enfance en 40 recettes régressives pleines de tendresse. Fans de vanille et de flan pâtissier, vous allez être ravi(e)s ! Les ingrédients Pour 6 personnes : 70 cl de…
2 minTemps de lecture
recette des bugnes
Recette Dessert
Les bugnes de Paul Hervé
Paul Hervé, le chef boulanger de Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** dévoile, pour Exquis, les secrets d’une incontournable recette de saison, les bugnes ! Régalez-vous atour d'un bon goûter familial avec cette recette de bugnes. Les ingrédients Pour 8 personnes 500 g Farine Gruau Type 45, 35 g Levure Fraîche Boulangère, 150 g…
2 minTemps de lecture
recette churros
Recette Dessert
La recette des Churros
Temps de préparation : 15 min + 10 min Pour : 4 personnes Difficulté : Très facile Saupoudrés de sucre ou trempés dans du chocolat chaud, on craque pour les churros… Les churros sont espagnols – churros du catalan xurros… L’origine de ce beignet allongé de forme cannelée est incertaine mais en tout cas, il…
2 minTemps de lecture
recette pasteis de nata
Recette Dessert
La recette des Pasteis de Nata
Temps de préparation : 20 min + 15 min Pour : 6 personnes Difficulté : Très facile Pasteis de Nata, une recette qui fait voyager et qui plait à tous ! Les pasteis de Nata, ce sont de petits gâteaux portugais feuilletés avec un cœur moelleux à souhait, nous les avons adoptés. Une cheffe portugaise…
2 minTemps de lecture
croissant droit de Cyrille van der stuyft
Recette Dessert
Le croissant droit de Cyrille Van Der Stuyft
À l'approche des fêtes de fin d'année, les viennoiseries et les pâtisseries vont devenir les stars de nos tables. Dans son premier ouvrage, "Viennoiserie, leçons en pas à pas", publié aujourd'hui aux Éditions Du Chêne, le MOF Boulanger Cyrille Van Der Stuyft, nous présente ses recettes à réaliser en famille ou entre amis, à l'occasion de la plus conviviale période de l'année. Pour Exquis, Cyrille Van Der Stuyft confie sa recette du…
3 minTemps de lecture
livre street foo des gones
Recette Dessert
Les beignets aux pralines roses
Temps de préparation : 20 minutes + quelques minutes de cuisson Pour : 2 personnes Difficulté : Facile Une recette issue de l'œuvre collaborative "Street food des Gones" Le livre "Street Food des Gones" est une histoire de rencontres. Celle entre La Food Factory et La Buvette Lyonnaise pour qui la cuisine est au cœur…
3 minTemps de lecture
recette de la galette frangipane eric kayser
Recette Dessert
La galette des rois frangipane d’Éric Kayser
Temps de préparation : 45 minutes Pour : 6 personnes Difficulté : Moyen La galette des rois à la frangipane, un classique incontournable En ce début d’année, Éric Kayser partage sa recette de la traditionnelle galette des rois frangipane qui en fera fondre plus d’un. L’artisan boulanger révèle tous les secrets et astuces pour réussir votre galette des rois et ainsi éviter les loupés.…
4 minTemps de lecture
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