Dans l’univers de l’épicerie fine, certaines collaborations font immédiatement monter la température. C’est exactement ce qui se produit avec HOT FISH, la nouvelle création imaginée par la belle-iloise et Sauces Martin. Le principe est simple : associer l’excellence des sardines bretonnes à l’intensité aromatique d’un piment parmi les plus célèbres au monde, le Habanero rouge.…

Pâques n’est pas seulement l’occasion de cacher des œufs en chocolat dans le jardin. Avec “Joyeuses Pâques”, Christophe Felder et Camille Lesecq élargissent le répertoire de la fête en proposant 40 recettes originales, entre douceurs chocolatées, créations fruitées et gourmandises briochées. Ce livre est une véritable invitation à réinventer les classiques pascals et à faire plaisir…

Dans une cuisine professionnelle, tout commence par la cuisson. C’est là que se joue la précision, la régularité, la rapidité d’exécution et, in fine, la rentabilité d’un établissement. Un appareil mal dimensionné ralentit le service. Un équipement inadapté limite la créativité. Un matériel peu fiable fragilise l’organisation. Depuis plus d’un siècle, Chomette accompagne les professionnels…

Fondussimo n’est pas une simple marque d’arts de la table ; c’est l’histoire d’une révolution douce, née autour d’un plat aussi ancien que convivial : la fondue. À l’origine de cette transformation, un entrepreneur beauceron déterminé, Dany Bernard, qui a choisi de remettre en question un geste tellement courant qu’on ne le remarque presque plus…

Les confitures maison font partie des douceurs qui font du bien au quotidien. Parmi elles, la confiture de cerises tient une place à part. Son parfum intense, sa douceur fruitée et sa facilité de préparation en font un incontournable des petits-déjeuners d’été comme des goûters réconfortants. Et bonne nouvelle : il n’a jamais été aussi…

Il y a des nourritures qui portent une région entière. La raviole Saint Jean en fait partie : fine comme une feuille, fondante en bouche, faite d’un simple pliage de pâte qui enferme une garniture généreuse au Comté, fromage blanc et persil. Depuis 1935, la Maison Saint Jean écrit l’histoire de cette spécialité à Romans-sur-Isère, au cœur…

Paru le 15 octobre 2025 aux éditions Glénat, "La Cuisine de Montagne" s’impose déjà comme le grand livre de référence de la gastronomie alpine. Imaginé et écrit par le journaliste culinaire Alexis-Olivier Sbriglio, cet ouvrage exceptionnel est sublimé par les photographies de Dom Daher et enrichi des éclairages patrimoniaux de Fabrice Gabriel, directeur de la Fondation FACIM. Préfacé par Marc Veyrat et introduit par René Meilleur, ce beau livre…

Un nouveau concept de privatisation de restaurants signé TipToque Privatiser un restaurant est bien plus qu’un simple acte de réservation : c’est offrir à ses convives un moment suspendu, une expérience gastronomique hors du commun, pensée dans les moindres détails. Avec TipToque, leader des expériences culinaires sur mesure, cette promesse devient réalité. La plateforme propose…

À l’approche de Noël, choisir le meilleur calendrier de l’avent 2025 devient un véritable rituel pour petits et grands. Véritable tendance chaque année, le calendrier de l’avent séduit par ses surprises gourmandes qui font patienter jusqu’aux fêtes. Découvrez dans cette sélection exclusive les nouveautés incontournables avec des calendriers de l'avent 2025 uniques adaptés à tous…

Depuis 2016, une aventure familiale normande redéfinit les codes de la torréfaction artisanale. Née d'une rencontre fortuite dans une brasserie rouennaise, cette histoire révolutionne aujourd'hui la manière dont nous percevons le café d'exception. Cette démarche s'inscrit dans un mouvement plus large de valorisation du savoir-faire français face à l'industrialisation massive du secteur. L'histoire et les…