Archives des Vins, Bières et Spiritueux - Page 5 sur 10

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Vins, Bières et Spiritueux

Vins et altitude… L’expérience inédite de la Bouitte

La Bouitte teste l'influence de la haute altitude sur l'élevage en barrique des vins rouges Fin janvier, René et Maxime Meilleur ont organisé le convoyage en chenillette d’une barrique en chêne de 225 litres jusqu’à leur restaurant d’altitude Le Bouche à Oreille, à 2 700 mètres d’altitude, sur le domaine skiable des 3 Vallées. Une expérience menée…

La Saint-Valentin de l’année 2000 vins

6 vins à ouvrir pour la Saint-Valentin 2020 Plus que quelques jours pour préparer la Saint-Valentin. Qu'avez-vous prévu ? Un dîner en tête-à-tête ? Si c'est le cas, voici quelques pistes pour le choix des vins avec deux vins blancs, un vin rouge et trois Champagnes. La Romantique 2018 - Roussette de Savoie "La Romantique"…

Boire ou offrir le meilleur vin rouge du monde

Et si vous serviez le meilleur vin rouge du monde C’était le 9 juillet dernier, la planète vin avait rendez-vous au Grosvenor House Hotel à Londres, pour la soirée annuelle de remise des prix de l’International Wine Challenge (IWC) 2019. Avec 10 000 vins du monde entier dégustés, un processus d’évaluation très rigoureux, une dégustation à…

Abacchus… Entrez dans la peau du sommelier

Avec Abacchus, réveillez le sommelier qui est en vous Après la théorie, place à la pratique ! Célèbre pour son application mobile encyclopédique sur le vin, Abacchus dévoile un nouveau produit pour les fêtes de fin d’année : un coffret de dégustation à domicile. Déclinés par thématique, les packs Abacchus offrent tous les ingrédients d’une soirée dégustation clé en…

Décembre… Les instants « Champagne »

6 Champagnes testés et approuvés pour les fêtes Les fêtes de fin d’année approchent et la question du Champagne se pose. Comme chaque année, pour vous accompagner dans votre choix, le magazine Exquis vous propose SA sélection de Champagnes (de 15,90 € à 99 €) pour vivre des réveillons sous le signe des bulles et…

5 vins rouges couleur automne

5 vins rouges retour de chasse Pour les amateurs de cuisine de gibiers, voici une sélection de vins rouges à servir en accord avec les civets, daubes et volailles farcies. Une invitation sensorielle avec 5 vins rouges gourmands parfait pour les grandes tablées et banquets. Les Meyssonniers – Crozes-Hermitage Bio – M. Chapoutier “Les…

Vignerons en boîte, les bib qui ont de la gueule

Vignerons en boîte, 8 bag in box qui envoient A l’origine du projet, un constat : les vins bio de qualité, donc de petits producteurs ardents défenseurs d’une viticulture sans produits phytosanitaires et d’une vinification sans intrants, sont chers. Normal quand on se représente tout le travail et le temps passé nécessaires à la fabrication d’une bouteille de bon vin : travail à la…

20 000 bouteilles et 350 références à l’Enoteca

L'Enoteca, la plus ancienne cave à vins italiens de Paris Alexandre Chapon, avec son associé Grégoire Heuzé, ont voulu prendre un tournant dans l’histoire de ce lieu, en misant sur l’élégance italienne. Pari réussi pour le restaurant qui renaît et en profite pour accueillir un nouveau chef : Emanuele Tamussi. L'Enoteca, une des rares auberges…

Ninkasi… le cocktail gagnant bières du terroir, burgers, spiritueux et musique

Ninkasi, les brasseries qui distillent la joie de vivre Ninkasi, une brasserie lyonnaise, malgré un nom japonisant s’est lancé dans le whisky. Les premiers, en fût depuis 2015, ont été commercialisés pour Noël dernier – 49,90 € les 50 cl. Le millier de flacons a vite été épuisé. Mais une autre « cuvée » est en cours…

7 vins qui matchent avec votre barbecue

7 vins à barbecue exquis La saison des barbecues entre potes est lancée. L'occasion de dégainer quelques bouteilles pour sublimer vos grillades, saucisses ou encore poissons grillés. Bon appétit et large soif ! Les Terrasses d'Hortense rosé 2018 - IGP Gard - Bio Dès le premier nez, un pimpant acidulé donne envie d’aérer le vin,…

La vie en rosés sept sur ceps

7 vins rosés testés et approuvés Pourquoi faudrait-il attendre l'été pour déguster des vins rosés ? Au magazine Exquis, la saison est d'ores et déjà ouverte avec cette première sélection de 7 vins rosés qui annonce la couleur d'une belle saison à venir. Ultimate Provence 2018 rosé - AOP Côtes de Provence Ultimate Provence…

Cocktail & Chartreuse à la Mercerie

Cocktails Chartreuse pour adresse secrète à la Mercerie Nombreux sont les cocktails présentés dans le célèbre roman « Gatsby Le Magnifique », de Fitzgerald. Pourtant, un alcool a su capter l’attention de l’auteur : la Chartreuse. Allez-vous y succomber à votre tour ? Vous aussi vous avez déjà rêvé de jouer l’une des scènes de « Gatsby Le Magnifique » et de…

Loutsa, l’immersion café à Lyon

Loutsa, à chacun son café Après avoir roulé sur les routes de monde entier, et leurs bosses dans le domaine des cafés et du marketing pour de grandes marques, Caroline et Guillaume ont posé leurs valises tout aussi fraichement que leurs cafés, à Lyon, pour créer Loutsa, marque de torréfaction dont la première fabrique s’intègre complètement…

Spécial Saint-Valentin… 6 vins pour l’être divin

6 vins aux noms divins pour dire "Je t'aime" La fête des amoureux approche. Et si, le 14 février prochain, vous transmettiez votre message d'amour en partageant un vin au nom évocateur, ne serait-ce pas totally romantique ! Le magazine Exquis a repéré 6 vin aux noms divin pour vous aider à scénariser votre soirée avec…

Julien Petracci, autodidacte et jeune sommelier de l’année Gault&Millau 2019

Julien Petracci met l'Hôtel des Bains à l'honneur Il est jeune, il est autodidacte et il vient de se voir décerner le titre de jeune sommelier Gault&Millau 2019... On vous en dit plus sur Julien Petracci en direct de l'Hôtel des Bains à Charavines. Après avoir décroché le prix de la meilleure « carte des vins…

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