Laurent et Martine Petit ne veulent plus attendre le déconfinement prévu au printemps pour recréer du lien avec leurs hôtes, les habitants de la région, leurs hommes de la Terre qui leur procurent les trésors du territoire. Ils ont donc imaginé à partir de la Saint Valentin « Les Nuits Étoilées du Clos des Sens ». Les prochains week-ends à partir du 11 février, les vendredis et samedis soirs (et du jeudi au lundi pour la Saint Valentin), ils proposent un Menu en 6 Saveurs (6 plats + amuse – bouches, pré-dessert et mignardises), servi à la lueur du feu de cheminée dans chacune des 11 chambres personnalisées de leur hôtel***** Relais & Châteaux. L’équipe sera aux petits soins, plein d’enthousiasme, pour faire vivre une expérience intimiste, propice à se centrer sur le propos culinaire. La pêche venant de réouvrir sur les 3 lacs Savoyards du Léman, d’Annecy et du Bourget, l’Écrevisse, la Tarte au Chou Féra fumée, et le Brochet Risotto d’Épeautre Beurre brûlé seront des étapes marquantes de ce voyage culinaire. Sans oublier l’addictive Racine d’Endive et la Tarte évanescente à la Chicorée. De nouvelles créations sont en cours de gestation.