Le Cortil, un jardin extraordinaire

La cuisine singulière à la braise du Cortil Le Cortil, le jardin en patois savoyard, est une charmante adresse, nichée sur les hauteurs d’Annecy. Son accès se fait par un escalier en gravillons, sur le côté du restaurant triplement étoilé Le Clos des Sens. C’est en contrebas de cet établissement de luxe, que se situe…

ByJerome B.30 juillet 20210Comments

Hôtels

Le Clos des Sens lance ses nuits étoilées

Retour à la vie au Clos des Sens Laurent et Martine Petit ne veulent plus attendre le déconfinement prévu au printemps pour recréer du lien avec leurs hôtes, les habitants de la région, leurs hommes de la Terre qui leur procurent les trésors du territoire. Ils ont donc imaginé à partir de la Saint Valentin…

ByJerome B.12 février 20210Comments

Shopping

Spécial Gault & Millau 2018, 9 personnalités distinguées en Auvergne Rhône-Alpes

Le guide "jaune" Gault&Millau sort le 9 novembre en librairie. Exquis vous dévoile les nouveautés de la région Auvergne Rhône-Alpes Le guide Gault&Millau 2018 sort en librairie jeudi 9 novembre « Pour Gault&Millau, un cuisinier, c’est « un cuisinier qui cuisine », c’est-à-dire quelqu’un qui, à partir d’aliments bruts, par son bagage technique sur…

ByJerome B.6 novembre 20170Comments

Chefs et restaurants

Laurent Petit, le goût du risque

Laurent Petit, le BON sens en action Que vous connaissiez ou non le Clos des Sens à Annecy-le-Vieux, il est l'heure de s'y attabler pour vivre une véritable claque gastronomique signée Laurent Petit Depuis 1992, date à laquelle Laurent Petit et son épouse Martine ont ouvert le Clos des Sens sur les hauteurs d’Annecy-le-Vieux, inutile…

ByJerome B.24 juillet 20160Comments

Escapades et Lieux d'exception

Annecy, un festin de nature

Sereine et gastronome, Annecy aiguise tous les appétits. Par sa position privilégiée entre lac et montagne, sa proximité avec la Suisse et l’Italie et son site débordant de nature, Annecy laisse une empreinte indélébile dans les mémoires de toutes et celles et ceux qui prennent le temps de croiser son regard et de croquer dans son terroir…

ByJerome B.25 janvier 20160Comments

Shopping

Sylvie Coquet, la porcelaine inclassable

Sylvie Coquet crée des pièces uniques pour Michel Rochedy, Laurent Petit, Emmanuel Renaut ou Yannick Alléno... Forcément, le magazine Exquis s'intéresse à elle et à son travail d'orfèvre. C’est à Linards, dans la campagne profonde, non équipée de haut-débit et à quelques trente-cinq kilomètres de Limoges, capitale de la porcelaine que Sylvie Coquet a installé…

ByJerome B.18 décembre 20140Comments

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Sylvie Coquet, la porcelaine inclassable

Maison Pic, l’art de se réinventer sans jamais trahir son histoire

Un week-end exquis au V de Vaujany

COMO Le Montrachet, l’escapade bourguignonne où chaque instant célèbre le goût, le vin et l’élégance

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Les bugnes de Paul Hervé

Flan Pâtissier Very Vanille

La recette des Merveilleux

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