C’est cadeau ! Le guide 2016 des vignerons bio de Rhône-Alpes
Laissez-vous guider par les vignerons bio de Rhône-Alpes !
100 bonnes adresses et 377 vignerons répertoriés
Plus de 100 bonnes adresses pour déguster le vin bio de la région et 377 vignerons bio rhônalpins répertoriés : c’est ce que vous propose Corabio (la Coordination Rhône-Alpes de l’agriculture biologique) avec sa 5ème édition du « Guide des vignerons bio de Rhône-Alpes ». Une offre en vins certifiés bio riche et diversifiée est ainsi dévoilée à travers les célèbres vignobles de ce territoire : Côtes du Rhône, Côteaux du Lyonnais, Vins du Diois… et bien d’autres.
En favorisant l’expression des terroirs, les vins bio bénéficient de la richesse historique et de la diversité viticole de la région. Des Côtes du Rhône aux Vins de Savoie, Rhône-Alpes est un territoire très viticole et compte actuellement 525 viticulteurs bio sur 5 174 ha cultivés. Corabio édite ainsi, depuis 2007, le Guide des vignerons bio de Rhône-Alpes pour orienter les consommateurs ainsi que les professionnels de la restauration. Sa 5ème édition vient de paraître en février 2016 avec la présentation de plus de 100 bonnes adresses de vignerons bio et caves coopératives.
Ces vignerons travaillent dans le respect de l’environnement conformément au cahier des charges AB, signe officiel de qualité. Les vins bio sont élaborés à partir d’ingrédients 100 % bio, les raisins sont produits sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse. En vinification bio, certains procédés ne sont pas autorisés et une liste d’additifs et auxiliaires utilisables est à respecter. Les teneurs maximales en sulfites sont plus basses en bio qu’en conventionnel et certains vignerons bio développent des gammes sans aucuns sulfites.
La préface du guide
Christophe Santos, sommelier pendant des années aux côtés de Marc Veyrat, Anne-Sophie Pic et Alain Ducasse, préface cette édition en nous rappelant l’importance du lien à la terre qu’entretiennent vignerons, oenologues, sommeliers et cuisiniers, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Pour télécharger l’intégralité du guide (144 pages), cliquez ci-dessous
Je télécharge gratuitement le guide Corabio 2016 des vins bio de Rhône-Alpes
À propos de Corabio
Corabio est la Coordination Rhône-Alpes de l’Agriculture Biologique et fédère les associations Agribiodrôme, Agri Bio Ardèche, ARDAB (Rhône et Loire) et ADABio (Ain, Isère, Savoie, Haute-Savoie) ainsi que Bio A Pro, la plate-forme logistique des producteurs biologiques du Rhône et de la Loire. Corabio est membre du réseau FNAB (Fédération nationale de l’agriculture biologique) et œuvre au développement de l’agriculture biologique, en lien avec les instances politiques locales, régionales, nationales et européennes.
Encore plus d’informations sur corabio.org
Cet article vous a plu…partagez-le
et abonnez vous gratuitement au magazine Exquis en renseignant votre mail ici