La meilleure recette de la tarte Tatin
20 minutes
8
Facile
Mille mercis aux sœurs Tatin
On vous le grandit, voici LA meilleure recette de tarte Tatin, une recette facile, rapide et qui offre un maximum de plaisir aux petits comme aux grands.
Nous vous proposons cette recette de tarte Tatin pour vous permettre de vous entraîner à l’occasion du premier épisode de l’émission phare « Le Meilleur Pâtissier, les professionnels » de M6 qui débute le mardi 4 mai 2021.
Les candidats vont devoir redoubler de créativité pour impressionner les 3 juges du concours avec leur interprétation de leur tarte Tatin.
Retrouvez toutes les informations sur les candidats, les épreuves, le jury de l’émission le meilleur pâtissier : les professionnels 2021.
Ingrédients
- 8 pommes
- 100 g beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- Cannelle
- 1 pâte feuilletée
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez vos pommes, coupez les en deux, retirez le coeur du fruit et réservez-les.
Dans une casserole, versez le beurre coupé en morceaux ainsi que le sucre. Laissez votre préparation cuire à feu doux jusqu’à que le caramel commence à se former. Lorsque le caramel est prêt, versez le contenant de votre casserole dans le fond d’un moule à tarte.
Placez vos morceaux de fruits dans votre moule à tarte, par dessus le caramel.
Appuyez légèrement sur vos pommes pour qu’ils se pochent dans le caramel.
Saupoudrez vos fruits de sucre vanillé et de cannelle.
Placez votre pâte feuilletée par dessus votre préparation en appuyant bien sur les bords.
Enfournez votre plat pendant 40 minutes.
Lorsque votre tarte Tatin est prête, sortez là du four puis dégustez là encore tiède, c’est encore meilleur !
Pour aller plus loin, nous avons décidé de troquer les pommes contre des abricots pour vous proposer une recette originale la tarte Tatin aux abricots.
Cet article vous a plu…partagez-le
et abonnez vous gratuitement au magazine Exquis en renseignant votre mail ici