Temps de préparation : 20 minutes
Pour : 6 personnes
Difficulté : Facile
Le lapin au beaufort, l’essayer c’est l’adopter
Et si vous oubliez quelques instants votre lapin à la moutarde pour essayer la recette du lapin au Beaufort.
Ingrédients
- 1 kg de Pomme de Terre
- 1 lapin
- 50 cl de crème fraîche
- 300 gr de Beaufort
- Moutarde aux herbes
- Lard fumé
- Oignon
Préparation
- Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches. Remplissez un plat à gratin, arrosez de crème fraîche et poivrez.
- Enduisez le lapin de moutarde aux herbes. Enroulez les morceaux avec les tranches de lard fumé. Déposez-les dans le plat et posez dessus les rondelles d’oignon.
- Recouvrez la préparation d’un papier d’aluminium et enfournez à 220°C pendant 1h30.
- Sortez le plat du four et couvrez-le de lamelles de Beaufort. Remettez à gratiner et servez dès que le Beaufort a pris une belle couleur dorée.
Photo : © Marque Savoie – Pedro Studio