Lapin au Beaufort

20 minutes 6 Facile

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Le lapin au beaufort, l’essayer c’est l’adopter

Et si vous oubliez quelques instants votre lapin à la moutarde pour essayer la recette du lapin au Beaufort.


Ingrédients

  • 1 kg de Pomme de Terre
  • 1 lapin
  • 50 cl de crème fraîche
  • 300 gr de Beaufort
  • Moutarde aux herbes
  • Lard fumé
  • Oignon

Préparation

  • Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches. Remplissez un plat à gratin, arrosez de crème fraîche et poivrez.
  • Enduisez le lapin de moutarde aux herbes. Enroulez les morceaux avec les tranches de lard fumé. Déposez-les dans le plat et posez dessus les rondelles d’oignon.
  • Recouvrez la préparation d’un papier d’aluminium et enfournez à 220°C pendant 1h30.
  • Sortez le plat du four et couvrez-le de lamelles de Beaufort. Remettez à gratiner et servez dès que le Beaufort a pris une belle couleur dorée.

Photo : © Marque Savoie – Pedro Studio

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