Recette de crêpe facile et rapide

10 minutes 4 Très facile

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Recette de crêpe facile et rapide

Les crêpes, c’est un grand classique qu’on apprécie toute l’année et qui est incontournable pendant la Chandeleur. Pour vous régaler, on vous donne les bases avec une recette de crêpe facile et rapide, en somme la recette « classique ». En supplément, on vous dit comment réaliser des crêpes tout en respectant les régimes spéciaux comme par exemple le « sans gluten ».


Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 3 oeufs
  • 45cl de lait
  • 50g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à s. de sucre

Préparation

  • Faites tiédir le lait (pour éviter les grumeaux, voir nos astuces crêpes).
    Mettez la farine dans un saladier et faites un puit.
    Ajoutez le sel, le sucre, le beurre fondu puis les oeufs entiers.
    Commencez à mélanger doucement avec un fouet puis ajoutez petit à petit le lait tiède.
    Fouettez jusqu’à obtenir une mixture liquide un peu épaisse.
  • Laissez reposer la pâte 30 minutes.
  • Faites chauffer une poêle puis mettez une noix de beurre ou de l’huile de tournesol par exemple.
    Déposez une louche de pâte et faites cuire la crêpe en la retournant.
    Vous pouvez mettre une feuille d’aluminium sur votre pile de crêpes pour les garder au chaud, ou les mettre entre 2 assiettes, celle du dessus retournée.
recette de crepe facile ingredients

Les crêpes pour les personnes allergiques :

  • Si vous avez des allergies ou s’il vous manque un ingrédient, allez voir nos solutions pour faire des crêpes sans gluten, sans lait etc…
  • Vous pouvez ajouter un demi verre de bière blonde pour rendre les crêpes plus légères (sous l’effet du gaz carbonique présent dans la bière). Pour cela, ajoutez la bière juste avant de laisser reposer la pâte et mélangez.
  • Vous pouvez ajouter 2 c. à s. de rhum ambrée, surtout pour faire des crêpes sucrées.
infographie recette de crêpes

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Texte : ND
Photo : @DR

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