Recette de la mousse abricot
15 minutes
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Facile
La mouse d’abricot, une recette légère et rapide à réaliser
La mousse abricot une recette parfumée qui sent l’été.
L’abricot est un fruit estival, et pour profiter des fruits frais et de saison découvrez une délicieuse recette à base d’abricots.
La mousse abricot est un dessert idéal à servir bien frais après une chaude journée d’été.
Pour laisser le temps à ma mousse abricot de refroidir, j’aime prendre le temps de la cuisiner dans la journée minimum 2 heures avant de la servir au moins je ne suis pas pressée lorsque mes invités arrivent et je suis sûr que mon dessert sera frais et délicieux.
Et vraiment j’adore proposer ce dessert qui apporte un petit goût fruité et léger en fin de repas.
Souvent j’aime accompagner ma mousse abricot d’une touche de chocolat comme un gâteau ou une boule de glace, puisque l’abricot est un fruit qui se marie très bien avec le chocolat.
Si vous aimez l’abricot, venez découvrir des recettes originales avec quelques d’astuces sur l’article de la tarte aux abricots.
Ingrédients
- 500g d’abricots
- 40g de sucre glace
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 3 oeufs
- 20g de sucre en poudre
Préparation
- Lavez vos abricots, coupez les en deux puis retirez le noyau.
- Dans un mixeur, verser le sucre glace, le jus de citron ainsi que vos fruits puis mixez jusqu’à obtenir une purée bien homogène.
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs, réservez les blancs.
- Ajoutez le sucre en poudre aux jaunes d’oeufs puis mélangez.
- Incorporez cette préparation à votre purée d’abricots puis mélangez de nouveau.
- Récupérez votre récipient avec les blancs d’oeufs puis battez les en neige et ajoutez les à votre préparation en mélangeant délicatement.
- Votre mouse abricot est terminée vous pouvez la laisser au frais pendant 1h minimum avant de la déguster.
- Bon appétit !
Si vous voulez ajouter une petite touche chocolatée à votre dessert venez découvrir nos recettes à base de chocolat.
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