Recettes

Un bon goût de bouchon

Bienvenue dans un monde où l’on ose pousser la porte d’un bouchon lyonnais à 9 heures tapantes, pile à l’heure…

Les huîtres au barbecue… Un délice !

L’été bat est enfin là et c’est le moment de se retrouver entre amis et en famille autour du barbecue…

Flan Pâtissier Very Vanille

L’auteure et styliste culinaire Séverine Augé nous régale avec son dernier opus entièrement dédié aux flans, crèmes et riz au…

Soupe à l’oignon à la Fourme d’Ambert

La soupe à l’oignon est un incontournable de la cuisine familiale française mais la soupe à l’oignon à la Fourme…

La pavlova au nougat de Montélimar

La célèbre maison de nougat de Montélimar Chabert et Guillot nous dévoile sa recette de la pavlova au nougat. Attention,…

Les bugnes de Paul Hervé

Paul Hervé, le chef boulanger de Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** dévoile, pour Exquis, les secrets d’une incontournable recette…

Crêpes façon burger

Les crêpes , vous adorez ! Les burgers, vous en êtes dingues ! Mais avez-vous déjà osé les crêpes faciles…

Les pommes d’amour Pink Lady du chef Simone Zanoni

Laissez-vous envoûter par les pommes d’amour Pink Lady® du chef étoilé Simone Zanoni ! Épris des pommes, le chef Simone…

La recette des Churros

Saupoudrés de sucre ou trempés dans du chocolat chaud, on craque pour les churros… Les churros sont espagnols – churros…

La recette des Pasteis de Nata

Pasteis de Nata, une recette qui fait voyager et qui plait à tous ! Les pasteis de Nata, ce sont…

Le croissant droit de Cyrille Van Der Stuyft

À l’approche des fêtes de fin d’année, les viennoiseries et les pâtisseries vont devenir les stars de nos tables. Dans son premier ouvrage, « Viennoiserie, leçons en pas…

Saint-Jacques gratinées et cancoillotte

On a essayé et on a été convaincus… La Cancoillotte avec les Saint-Jacques, ça marche fort ! En à peine…

Les huîtres gratinées au pain de seigle

Les huîtres, c’est excellent mais avez-vous déjà essayé les huîtres gratinées ? On vous conseille vivement de tenter l’expérience avec…

Gratiné de crozets à la truffe d’hiver

Comment se réconforter avec l’arrivée du froid ? En réalisant, à la maison, cette recette incontournable de crozets signé Antoine…

Ribs d’agneau aux cinq parfums

On encanaille l’agneau avec cette recette de ribs Un classique revisité avec l’agneau. Une recette de ribs aux épices cinq…

Les beignets aux pralines roses

Une recette issue de l’œuvre collaborative « Street food des Gones » Le livre « Street Food des Gones » est une histoire de…

La galette des rois frangipane d’Éric Kayser

La galette des rois à la frangipane, un classique incontournable En ce début d’année, Éric Kayser partage sa recette de la…

Noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, sauce vierge et purée de topinambours au café

Une recette goûteuse et festive signée du chef Costarmoricain Pierre Chomet Produit fin et gourmet à la saveur marine par…

La tarte à la praline par Henri Desmoulins

La tarte à la praline du pâtissier Henri Desmoulins Depuis son laboratoire d’Arnas dans le 69, Henri Desmoulins et son…

Les macarons Yuzu de l’école gourmet Valrhona

La recette des macarons « inspiration » Yuzu La nouvelle gamme « Inspiration » de Valrhona permet d’associer le goût et la couleur naturels…

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