Recette de foie gras aux pruneaux et abricots moelleux

Temps de préparation : 40 minutes Pour : 6 personnes Difficulté : Moyen Une recette de foie gras inratable pour les fêtes Faire soi-même sa terrine de foie gras, oui c'est largement possible et même fortement conseillé avec cette recette de foie gras impossible à louper. Ingrédients 1 Foie Gras de canard cru entier…

ByRedacteur recettes10 décembre 20190Comments

Recette Plat

Recette de pot au feu de bœuf et légumes d’autrefois de Philippe Renard

Temps de préparation : 12h20 Pour : 10 personnes Difficulté : Moyen Le pot au feu, la recette d'hiver par excellence Il y a pot au feu et pot au feu ! Celui du chef Philippe Renard, le Pot au feu de bœuf de légumes d'autrefois, os à moelle à la fleur de sel de Guérande, cornichons et…

ByRedacteur recettes5 décembre 20190Comments

Recette Dessert

Recette du Dôme Meringué aux saveurs exotiques

Temps de préparation : 30 minutes Pour : 6 personnes Difficulté : Facile Tentez le dôme meringué de Julien Conca et subjuguez vos convives ! Amateurs de desserts, cette recette va ravir vos papilles pour les fêtes. Chef de la brasserie Là-Haut, Julien Conca nous livre les secrets d'un de ses desserts phares : le…

ByRedacteur recettes22 novembre 20190Comments

Recette Dessert

Recette de meringues caramélisées

Temps de préparation : 15 minutes Pour : 20 personnes Difficulté : Facile Les meringues caramélisées selon de Simon Horwitz Les meringues, tout le monde aime. Alors en version caramélisées, imaginez le succès ! Ingrédients 250 g de blanc d’œuf 75 g de sucre 160 g de sucre glace Préparation Montez…

ByRedacteur recettes10 juillet 20190Comments

Recette Cocktail

La recette du Spritz blanc

Temps de préparation : 5 minutes Pour : 1 personnes Difficulté : Très facile Un spritz blanc pour changer Le spritz est la boisson tendance depuis déjà plusieurs étés. Et si vous marquiez les esprits avec une nouvelle version de Spritz : le Spritz banc ! Ingrédients Pour 1 spritz : 45…

ByRedacteur recettes26 juin 20190Comments

Recette Apéritif

Recette de mini cannelés au Beaufort, tapenade de Chorizo

Temps de préparation : 40 minutes Pour : 50 personnes Difficulté : Facile Des mini cannelés pour l'apéro... Excellente idée ! On oublie les cacahuètes et les chips et on se lance dans cette recette de mini cannelés, parfaits pour un apéro réussi ! Ingrédients 70 g de beaufort 500 ml de lait…

ByRedacteur recettes7 juin 20190Comments

Recette Apéritif

Recette de brushettas de crème de petits pois à la fourme d’Ambert

Temps de préparation : 20 minutes Pour : 6 personnes Difficulté : Facile Recette à croquer pour l'apéro... De la couleur et de la fraîcheur Avec cette recette de brushettas de remède petits pois et Fourme d'Ambert, c'est sûr, vous allez tous les faire craquer et croquer au prochain apéro. Ingrédients 6 tranches de…

ByRedacteur recettes7 juin 20190Comments

Recette Apéritif

Recette de tartelette au fromage frais, tomates et fraises

Temps de préparation : 10 minutes Pour : 12 personnes Difficulté : Facile Tartelette estivale pour apéro réussi Les apéros c’est toute l’année, mais en été ils ont toujours une saveur particulière ! Moment convivial par excellence, l’apéritif séduit avec ces tartelettes estivales Ingrédients Pour la pâte : 250 g de farine 125…

ByRedacteur recettes6 juin 20190Comments

Recette Plat

Recette de Bagel à l’avocat et au Poulet fermier d’auvergne

Temps de préparation : 10 minutes Pour : 4 personnes Difficulté : Facile Un bagel avocat poulet... C'est facile et tout le monde aime ! La street-food, ce n'est pas que dans la rue, c'est possible aussi à la maison. La preuve avec ce bagel avocat et poulet qui, nous en sommes sûrs, vous fait…

ByRedacteur recettes23 mai 20190Comments

Recette Plat

Recette de pommes de terre primeur en papillote au lard paysan et oignon rouge

Temps de préparation : 15 minutes Pour : 4 personnes Difficulté : Facile Les pommes de terre primeur, un vrai régal Elles sont le signe du printemps. Les pommes de terre primeur, fondantes à souhait régalent petits et grands. Associées au lard paysan et à l'oignon rouge, elles deviennent ultra-gourmandes ! Ingrédients 1 kg…

ByRedacteur recettes18 avril 20190Comments

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