Volfoni Lyon, vivez une immersion dans l’Italie des Années 50
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Le restaurant Volfoni Lyon a ouvert ses portes le 30 mai, après trois mois de travaux intensifs. Le concept, créé par le groupe Bertrand, propose une carte principalement italienne dans une ambiance « Dolce Vita » des années 50, s’inspirant des trattorias authentiques et accessibles à tous. Les clients peuvent s’attendre à une expérience culinaire gourmande et colorée dans un cadre chaleureux et décontracté.
Volfoni Lyon, un Emplacement de Choix
Situé près de la place Bellecour, l’une des plus grandes places d’Europe, Volfoni Lyon bénéficie d’un emplacement privilégié. Le restaurant s’étend sur près de 400 m², dont 267 m² dédiés à la restauration. Il peut accueillir jusqu’à 183 personnes en intérieur, réparties sur deux niveaux, et dispose d’une terrasse pouvant recevoir 40 convives. La décoration minutieusement choisie plonge les visiteurs dans l’Italie des années 50 avec des vases et céramiques colorées, des bibelots et photos vintage, et des murs de bouteilles en transparence.
L’Italie au Cœur de Lyon
Vincent Berthet, directeur général du groupe Volfoni, exprime sa satisfaction : « Nous sommes heureux d’ouvrir notre restaurant sur ce site emblématique de la Ville de Lyon. Avec Volfoni, c’est toute l’Italie des années 50 qui débarque au cœur de la ville, avec des produits italiens de grande qualité, un lieu soigné, chaleureux et convivial et des équipes motivées. Ce sont les ingrédients essentiels que nous avons souhaité réunir, pour que Volfoni Lyon devienne un lieu où l’on a envie de venir et revenir pour passer un bon moment, entre amis, entre collègues ou en famille ! ».
Volfoni Lyon, une Carte Saisonnière Authentique
La carte de Volfoni, élaborée en collaboration avec la cuisinière italienne Luana Belmondo, change quatre fois par an pour respecter la saisonnalité des produits. Depuis octobre 2022, Luana Belmondo garantit l’authenticité italienne des plats proposés, avec des classiques tels que les pasta, pizza, et antipasti. Pour assurer cette authenticité, 100 % de la charcuterie, du vin et du fromage proviennent directement d’Italie, sélectionnés par des fournisseurs locaux.
À Propos de Volfoni
Créé en 2012 par le groupe Bertrand, Volfoni est une enseigne de restauration italienne dont le nom évoque les frères Volfoni, personnages emblématiques du film « Les Tontons Flingueurs » de Michel Audiard. Le premier restaurant a ouvert à Boulogne-Billancourt, suivi d’une vingtaine d’autres à travers la France. Le concept repose sur l’Italie optimiste des années 50 et s’articule autour de quatre piliers : authenticité, impertinence, accessibilité et convivialité.
