Crêpes des Alpages
15 minutes
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Très facile
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À déguster sur le pouce ou pour un plateau télé plein de saveurs
Qui a dit que seule la Bretagne avait le monopole des crêpes… Pas les Alpins !
Ingrédients
- 3 oeufs
- 125 g de farine
- 5 g de sel
- 30 cl de lait
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 30 g de beurre fondu
- 1 reblochon
- 2 tomates
- 8 tranches de jambon cru de Savoie
- Roquette
Préparation
- Faites la pâte à crêpes. Mélangez les oeufs avec la farine et le sel. Ajoutez le lait puis l’eau, mélangez bien. Enfin ajoutez le beurre fondu. Faites cuire 8 petites crêpes et laissez-les reposer.
- Déposez un peu de roquette au centre de la crêpe, 2 à 3 tranches de tomates (sans les pépins), 2 tranches de Reblochon et 2 tranches de jambon cru.
- Roulez la crêpe en cône et repliez le bas en dessous de la crêpe.
- Servez immédiatement avec un peu de mesclun.
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