Bon à savoir

L’Atelier Nespresso scintille en marge du Sirha

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En parallèle du Sirha, Nespresso dévoile son atelier hautement gastronomique

L’Atelier Nespresso : 6 grands chefs et 1 lieu d’exception à Lyon


Pour accompagner de la plus belle des manières la sortie de ses deux nouveaux Grands Crus, Nepal Lamjung et Kilimanjaro Peaberry, Nespresso investit un lieu unique, la Maison de soierie Marc Rozier, et invite le public à découvrir des expériences de dégustations uniques concoctées par six grands Chefs, Jérôme Banctel, Yannick Alléno, Edwin Vinke, Fabio Pisani, Christophe Bacquié et le local de l’étape Sébastien Bouillet, chefs accompagnés de Fabrice Sommier, MOF sommelier et Jon Arvid Rosengren, meilleur sommelier du monde 2016.

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Les recettes de Jérôme Banctel, Yannick Alléno et Edwin Vinke pour l’Atelier Nespresso.

La table de l’Atelier Nespresso
Parmi les recettes imaginées par les grands chefs, Les Saint-Jacques de la baie de Seine, carbonara d’oignons doux des Cévènes de Jérôme Banctel, la Tarte friande de langoustine, recouverte d’une crème cappuccino de Yannick Alléno, le Porc fermier & seiches d’Edwin Vinke, l’Entrecôte de veau Fassona de montagne en panure de fleurs de camomille, oignons rouges de Tropea et carottes au vinaigre de framboise de Fabio Pisani, le Gambon sauce au café, citron confit de Christophe Bacquié et Le Noisetier de Sébastien Bouillet.

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Les recettes de Fabio Pisani, Christophe Bacquié et Sébastien Bouillet pour l’Atelier Nespresso.

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Texte : Rédaction du magazine Exquis

© Crédits photos : ©DR

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