Les amateurs de cuisine et de découvertes gastronomiques peuvent se réjouir : Cyril Daviez et Raphael Gonnet nous offrent une aventure culinaire unique avec leur livre "Street Food de nos montagnes", publié par les Éditions La Fontaine de Siloé. Ce nouvel ouvrage, préfacé par la célèbre critique culinaire Mercotte, réinvente la cuisine montagnarde en s’inspirant des…

Alors que les températures baissent en hiver, l'organisme réclame en général des plats plus riches et réconfortants pour affronter les journées froides. Dans de nombreuses cultures, cette saison est l'occasion de célébrer des mets emblématiques et des recettes traditionnelles conçues pour réchauffer et réconforter. Voici 4 plats français incontournables qui sont devenus de véritables alliés…

L'achat foie gras en ligne est devenu une tendance incontournable pour les amateurs de gastronomie fine. Avec l'essor des plateformes de e-commerce spécialisées dans les produits frais et locaux, il est désormais possible de se procurer ce mets d'exception sans quitter le confort de sa maison. Que vous soyez un fin gourmet ou simplement à la recherche…

La France est réputée pour sa richesse culinaire et gastronomique. Dans chaque région, on retrouve des produits du terroir, héritages d'un savoir-faire artisanal et ancestral. La découverte des sites touristiques n'est pas le seul moyen de visiter le pays. Un voyage culinaire est incontournable pour vivre une belle expérience. Pour cela, nul besoin de sillonner…

Les restaurants modernes recherchent constamment des moyens pour améliorer l'expérience de leurs clients tout en optimisant leur efficacité opérationnelle. Parmi les innovations adoptées ces dernières années, les couverts jetables haut de gamme se démarquent comme un choix stratégique. Ils fournissent une combinaison unique de praticité et d'élégance, répondant aux exigences des établissements gastronomiques qui souhaitent…

La marque lyonnaise Nivers révolutionne l’univers des boissons sans alcool avec une gamme de dégustation sophistiquée. Conçues par Nicolas Verstraete, ces créations sensorielles s’adressent aux amateurs de gastronomie en quête de nouvelles expériences gustatives. Découvrez ces alternatives innovantes qui subliment déjà un grand nombre de tables.  Nicolas Verstraete, le créateur de Nivers Nivers, une offre unique…

L'épicerie fine en ligne a le vent en poupe depuis quelques années. Elle profite, en effet, de l'engouement des consommateurs pour une nourriture qualitative, goûteuse et écoresponsable. De nombreux sites voient ainsi le jour et proposent des gammes de produits très variées. On vous en dit plus. Des offres diversifiées Le dénominateur commun des boutiques en…

Vous êtes un passionné de bière et vous rêvez de créer votre propre recette ? Ou alors vous souhaitez simplement découvrir les joies de la brasserie maison ? Quelles que soient vos motivations, fabriquer sa propre bière à la maison est une expérience enrichissante et gratifiante. Tout d'abord, faire sa bière soi-même vous permet de…

Outils indispensables aux cordons-bleus, les couteaux de cuisine professionnels se distinguent par leur robustesse, leur tranchant redoutable et leur ergonomie soignée. Conçus pour répondre aux exigences des cuisiniers chevronnés, ces ustensiles haut de gamme offrent précision et maniabilité lors des découpes les plus délicates. Face au grand nombre de références disponibles, choisir le modèle adéquat…

Après avoir cédé avec son épouse Martine le Clos des Sens à Annecy en début d'année 2023 et quelques mois de recul ressourçant, le Chef Laurent Petit nous livre sa « Recette de vie ». Un carnet confidentiel et transparent d’âme, de ressentis racinaires assumés. Dans cet opus, il représente ses pensées les plus intimes sur le…