L’asperge version Refuge des Gourmets

Une étoile et des asperges

Pour fêter l’arrivée des asperges, le magazine Exquis est heureux de vous offrir une recette du duo père et fils, Jean-Marie et Hubert Chanove du restaurant Le Refuge des Gourmets à Machilly en Haute Savoie, promu une étoile Michelin en février 2016. Deux mots… Régalez-vous !

// La recette//
Grosse asperge de Sylvain Erhardt, laquée à la crème de morilles, oignons nouveaux marinés, huile d’olive fruitée noire d’Alexis Muñoz

Pour réserver votre table
Le Refuge des Gourmets
90, route des Framboises
74 140 Machilly
Tél : + 33 (0)4 50 43 53 87
refugedesgourmets.com

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