Crêpes façon burger
Les crêpes , vous adorez ! Les burgers, vous en êtes dingues ! Mais avez-vous déjà osé les crêpes faciles burger ? Testez-vite, vous allez vous régaler…
Les ingrédients
Pour 4 personnes
> Pâte à crêpes : 250 g de farine, 2 œufs, 500 ml de lait, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive + 2 cs pour la cuisson des crêpes, 1 pincée de sel
> Burger : 1 grosse tomate, 1 salade batavia, 1 oignon rouge, 4 steaks hachés, 4 tranches de vieux cheddar, Sauce au choix (ketchup, sauce moutarde, ….), 1 cs d’huile, Sel, poivre
La recette des crêpes façon burger
Dans un blender, verser la farine, les œufs, le lait, l’huile et une pincée de sel et mixer une vingtaine de secondes. Laisser reposer 1 heure au minimum.
Dans une poêle chaude préalablement huilée, verser une louche de pâte à crêpes et répartir. Cuire une bonne minute et retourner la crêpe. Répéter l’opération pour les autres crêpes (minimum 8). Réserver les crêpes au chaud dans du papier aluminium.
Laver et couper la tomate en tranches. Laver la salade. Éplucher et couper l’oignon en rondelle. Faire chauffer une poêle à feu vif avec un peu d’huile. Saisir les steaks hâchés 1 minute environ sur une face. Saler et poivrer. Retourner et poser une tranche de cheddar sur l’autre face. Laisser cuire à nouveau 1 minute. Réserver dans une assiette.
Plier une crêpe en 4. Garnir d’une feuille de salade, déposer un steak, puis des tranches de tomate et d’oignon. Verser un peu de sauce. Poser une autre crêpe pliée en 4 puis maintenir le burger avec une pique. Faire de même pour les autres burgers.
Servir sans attendre avec des frites, le reste de salade.
Astuce
Dégustez avec un verre de cidre sec et charpenté. Ce style de cidre saura répondre aux saveurs grillées du burger et les accompagner de ses arômes taniques et puissants.