Recette du green sandwich de lapin antigaspi
10 minutes
4
Très facile
Ajouter à mes favoris 
Avez-vous déjà testé le sandwich de lapin ? Non ! Essayez cette recette vite fait, bien fait…
Faites preuve de créativité et de petites astuces avec une recette antigaspi. Il vous reste du lapin et vous avez un avocat et du concombre… Régalez-vous avec ce sandwich de lapin qui sort de l’éternel jambon-beurre !
Ingrédients
- 300 g de restes de viande de lapin cuite et émincée
- 100 g de fromage blanc
- 1/2 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café de moutarde
- 1 citron
- 1 avocat
- 1/2 de concombre
- 8 tranches de pain de campagne
- Sel et poivre
Préparation
- Mélangez le fromage blanc avec le curry, la moutarde, le jus de la moitié du citron, du sel et du poivre.
- Prélevez 1 c. à soupe de ce mélange et mélangez avec la chair de l’avocat et le jus du demi-citron restant. Écrasez à la fourchette ou mixez pour avoir une consistance crémeuse.
- Mélangez le reste de la préparation au fromage blanc avec la chair de lapin. Coupez le demi-concombre en rondelles.
- Tartinez la préparation à l’avocat sur la moitié des tranches de pain, répartissez pardessus la viande et les rondelles de concombre, fermez les sandwichs avec le pain restant et dégustez.
Recette et photo : Julie Mechali et Annelyse Chardon
Cette recette vous a plu…partagez-la
et abonnez vous gratuitement au magazine Exquis en renseignant votre mail ici