Recette de salade d’artichaut, tomates et Reblochon de Savoie
15 minutes
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Facile
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De la fraîcheur et de la gourmandise dans votre assiette avec cette recette de salade d’artichaut, tomates et reblochon.
Hyper facile, cette recette de salade mêlant artichauts, tomates et reblochon
Ingrédients
- 1/3 de Reblochon de Savoie AOP
- 1 bocal de petits cœurs d’artichauts (ou 8 petits artichauts nouveaux violets en saison)
- 12 tomates cerises (ou 4 petites tomates de Sicile)
- 30 g de noisettes
- 1 grosse poignée de pousses de salade (feuilles de betterave, roquette, mizuna, pousses d’épinards)
- Quelques brins de ciboulette
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1 citron
Préparation
- Si vous trouvez des petits artichauts violets, épluchez-les, en ne gardant que les dernières petites feuilles ainsi que le cœur. Arrosez-les de citron (pour qu’ils ne noircissent pas) et coupez-les en lamelles. Sinon, égouttez puis coupez les cœurs d’artichauts en bocal en 2.
- Lavez et coupez les tomates, lavez et essorez la salade.
- Hachez grossièrement les noisettes et faites-les légèrement griller à sec dans une poêle.
- Enlevez la croûte du Reblochon et coupez-le en dés.
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement tous les ingrédients avec le vinaigre et l’huile.
- Assaisonnez et servez accompagné, par exemple, de pain de campagne grillé et frotté à l’ail.
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