Le Salon Dauphinois 2024, le rendez-vous incontournable des professionnels de l’hôtellerie et de la gastronomie
Le Salon Dauphinois de l’Hôtellerie et des Métiers de Bouche, un événement majeur organisé par Nathalie Beranger, présidente d’ALPEXPO, et Patrick Mérenchole, président de PM EXPO, prépare sa 5ème édition du 13 au 15 octobre 2024 au Parc évènementiel ALPEXPO à Grenoble. Cette édition marque une décennie de succès depuis la création du salon en 2014.
Salon Dauphinois, un rendez-vous incontournable pour les professionnels
Depuis sa création, le Salon Dauphinois est devenu un événement clé pour les professionnels des Cafés-Hôtels-Restaurants, ainsi que pour les métiers de bouche et le commerce alimentaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes. L’édition de cette année ambitionne d’attirer plus de 10 000 visiteurs, offrant une plateforme unique pour les échanges professionnels et les opportunités d’affaires.
Salon Dauphinois, une vitrine pour les savoir-faire locaux et les innovations
Le salon met en avant les savoir-faire locaux, les bonnes pratiques et les dernières innovations du secteur. Les participants auront accès à plus de 250 enseignes couvrant l’ensemble de la filière : produits, matériels, services, associations professionnelles, collectivités locales, etc. Seront présentes les enseignes régionales emblématiques, ainsi qu’une nouvelle allée dédiée aux start-ups, proposant des solutions innovantes pour la filière.
Parmi les nouveautés de cette année, des start-ups présenteront des solutions variées comme l’élimination des odeurs et graisses des hottes de cuisine, des mini-kits de fondue transportables, des services de sécurité incendie et de l’immobilier professionnel. Le salon accueillera également des entreprises gastronomiques emblématiques du pays Voironnais sous un pavillon commun, telles que la Biscuiterie Louvat, LBDV-Antésite, et Bonnat Chocolaterie.
Des animations et des démonstrations d’exception
Le salon proposera des activités innovantes et dynamiques incluant une « Bike Battle » (mêlant sportifs et chefs) évaluée par un jury prestigieux de Meilleurs Ouvriers de France et de chefs dont Romain Besseron, chef des cuisines de Matignon. Les visiteurs pourront assister à de nombreuses démonstrations culinaires dont celle du Chef Zouheir Koussaimy de « La Table d’Uriage » et à plusieurs intronisations de confréries (Saint-Genix, Volaille de Bresse, Bleu du Vercors-Sassenage, Échalas Dauphinois, Noix de Grenoble, Saint-Marcellin).
Une exposition photo des produits de l’Isère par Anthony Cottarel et une exposition inédite sur Paul Bocuse promettent d’enrichir l’expérience visuelle des visiteurs. Les amateurs de vins ne seront pas en reste avec des accords mets et vins présentés par Alison Medavit, sommelière à la Table du Vin. Enfin, un moment spectaculaire est attendu avec la tentative de record du monde du plus long pâté en croûte par le chef Laurent Bouilloud.
Des conférences sur des thèmes cruciaux et tendances de la filière, comme l’adaptation des menus aux nouveaux consommateurs avec des options de cuisine végétale, seront également organisées, offrant ainsi un espace de réflexion et d’innovation.
Une opportunité unique pour les exposants
Avec plus de 250 enseignes présentes, le Salon Dauphinois offre une plateforme idéale pour les entreprises souhaitant présenter leurs nouveautés et rencontrer de nouveaux clients potentiels. C’est l’occasion de profiter d’une visibilité accrue et de participer à un événement majeur de la filière.
Le Salon Dauphinois 2024 s’annonce comme un événement exceptionnel, mêlant affaires et convivialité. Pour les professionnels du secteur, c’est une opportunité unique de s’informer sur les dernières tendances, de nouer des contacts précieux et de s’inspirer auprès des meilleurs. Que vous soyez chef, restaurateur, hôtelier ou fournisseur, votre présence à Alpexpo Grenoble du 13 au 15 octobre 2024 sera sans aucun doute bénéfique pour votre activité et votre réseau professionnel. Ne manquez pas ce rendez-vous qui promet d’être à la hauteur de sa réputation d’excellence et d’innovation dans le monde de la gastronomie et de l’hôtellerie.