Virginie Dubois-Dhorne est Championne du Monde des Fromagers !

Virginie Dubois-Dhorne, par amour du fromage... Lundi 13 septembre 2021, Virginie Dubois-Dhorne a été sacrée championne du monde et première femme française à remporter ce titre. La reconnaissance d’un niveau exceptionnel de connaissance, de technique et de créativité. Le fruit également de 8 mois de travail de plus en plus acharné au fur et à…

ByJerome B.14 octobre 20210Comments

Recette Entrée

Crumble de Banon aux fruits secs

Temps de préparation : 20 minutes Pour : 2 personnes Difficulté : Facile Le crumble de Banon, une recette qui met tout le monde d'accord ! Originaire des Alpes de Haute Provence, le banon est un petit fromage français au lait cru de chèvre produit, à l'origine, dans les fermes des la région. Habillé de…

ByRedacteur recettes4 juin 20210Comments

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Le Comté vous ouvre les portes de sa Maison

Et le Comté n'aura plus de secret pour vous ! Rendez-vous en famille à la maison du Comté Après plusieurs années de réflexion, deux ans et demi de travaux et une impatience grandissante, l’espace muséographique de la Maison du Comté, située route de Lons à Poligny, ouvre officiellement ses portes au public mercredi 19…

ByJerome B.18 mai 20210Comments

Recette Entrée

Recette du Bowl Beaufortain

Temps de préparation : 20 minutes Pour : 1 personnes Difficulté : Facile Le beaufort sait aussi s'adapter aux modes, la preuve avec ce bowl beaufortain. Déjà un must ! Le bowl en version Beaufortain, ça le fait ! Ingrédients 300 g de Beaufort 1 botte de radis 400 g…

ByRedacteur recettes10 avril 20200Comments

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Et si le fromage était le nouveau dessert

C'est LA nouvelle tendance, utiliser les fromages pour réaliser des desserts surprenants et appétissants. Votre magazine Exquis vous en dit plus et vous révèle 2 recettes originales dans l'article et 4 autres sur sa page Facebook. Vous prendrez bien un fromage gourmand Serait-ce la fin de l'éternelle question de fin de repas : "fromage ou…

ByJerome B.30 octobre 20180Comments

Évènements

Marcelline fait la fête au Saint-Marcellin

Marcelline fait de siennes pour la fête du Saint-Marcellin Le dimanche 8 avril, vous avez toutes et tous rendez-vous avec Marcelline pour faire la fête au Saint-Marcellin avec un programme dense et varié. Il y en aura pour tous les goûts. Marché de producteurs, ateliers culinaires, animations œnologiques, concours de recettes, dégustations, jeu de piste et…

ByJerome B.29 mars 20180Comments

Évènements

La Cheese Tapas Week, c’est aussi à Lyon

Cheese Tapas Week... Dites "cheese" ! Avec la Cheese Tapas Week, c'est fromage ET dessert ! Une semaine pour découvrir toute la créativité de plusieurs chefs autour des fromages. De l'apéro au dessert, en tapas ou sur une planche, découvrez la révolution du fromage le temps d'une semaine d'innovations gastronomiques. Une dizaine de restaurants avaient…

ByJerome B.2 octobre 20170Comments

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Les hommes de la Tomme… de Savoie

Si l’IGP Tomme de Savoie est aujourd’hui un fromage de terroir à la notoriété reconnue, c’est grâce à l’engagement de toute une filière organisée pour conforter sa qualité. Percez les secrets de la filière Tomme de Savoie Dès le 20ème siècle, producteurs de lait, producteurs fermiers, fromagers et affineurs comprennent que pour se protéger, il leur faut respecter une logique…

ByJerome B.12 mai 20170Comments

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Les femmes du reblochon

Même si on dit "LE" reblochon, le reblochon est un fromage qui se conjugue aussi au féminin Le reblochon côté femme(s) Depuis toujours la famille du Reblochon réunit des hommes mais aussi des femmes qui ont en partage l’amour du fromage, de la Savoie et du travail bien fait. Chaque opérateur de la filière Reblochon perpétue les…

ByJerome B.29 mars 20170Comments

Évènements

La 17ème fête du Saint-Marcellin

Présent sur tous les plateaux, le Saint-Marcellin se fêtera du 31 mars au 3 avril en présence de la mascotte Marcelline... Prenez date Passez 3 jours autour de Marcelline La 17e édition de la fête du Saint-Marcellin se déroulera les vendredi 31 mars, samedi 1er et dimanche 2 avril en cœur de ville. Grand rendez-vous annuel, la…

ByJerome B.2 mars 20170Comments

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