Crumble de Banon aux fruits secs

20 minutes 2 Facile

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Le crumble de Banon, une recette qui met tout le monde d’accord !

Originaire des Alpes de Haute Provence, le banon est un petit fromage français au lait cru de chèvre produit, à l’origine, dans les fermes des la région. Habillé de sa feuille de châtaignier, il est facilement reconnaissable et bénéficie d’une AOC. Cuisiner le banon est ultra-facile. La preuve avec cette idée de crumble, parfaite pour sublimer une salade verte.


Ingrédients

  • 2 Banon AOP Etoile de Provence
  • 30 g de beurre
  • 3 càs de chapelure
  • 1 càs de farine
  • 60 g de mélange abricots secs et figues séchées
  • Herbes de Provence

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Couper le beurre en morceaux et mélanger avec les doigts à la farine, la chapelure et quelques pincées d’herbes de Provence pour sabler la pâte.
  • Sur une plaque recouverte de papier cuisson, répartir la pâte et enfourner 6 minutes à 180°C (le crumble doit être encore clair).
  • Couper les abricots et les figues en petits morceaux et les mélanger au crumble.
  • Déposer les Banons dans une coupelle allant au four et déposer le crumble par-dessus.
  • Enfourner 8 minutes à 180°C.
  • Servir chaud avec du bon pain de campagne.
  • Une recette gourmande pour épater vos convives !

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Texte : NCP Communication
Photo : Digimiam

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