Clafoutis de Reblochon de Savoie aux mirabelles
50 minutes
8
Facile
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Une recette inattendue avec un mélange salé-sucré audacieux et qui fonctionne à merveille
Une succulente recette de clafoutis au Reblochon et mirabelles qui révèle à merveille le fruité des deux ingrédients.
Ingrédients
- 300 g de Reblochon de Savoie
- 200 g de Mirabelles dénoyautées
- 2 oeufs entiers
- 30 g de farine
- 10 cl de crème liquide
- 30 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- Sel fin
- Poivre du moulin
Préparation
- Dans un saladier, fouettez énergiquement les oeufs et le beurre fondu.
- Ajoutez la crème fraîche et la farine en pluie sans cesser de mélanger pour éviter les grumeaux.
- Coupez le Reblochon en petits morceaux avec la croûte et incorporez à la préparation.
- Assaisonnez sel fin, poivre du moulin.
- Préchauffez votre four à 180° thermostat 6.
- Beurrez et farinez un plat à gratin.
- Versez la préparation puis ajoutez les mirabelles.
- Faites cuire le clafoutis pendant 40 minutes.
- Laissez-le refroidir et saupoudrez légèrement de sucre glace avant de le servir.
Photo : ©PL Viel
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