La sécurité alimentaire mondiale impactée par le déficit d’insectes pollinisateurs.
Les cultures pollinisées par les insectes assurent plus du tiers de notre alimentation à l’échelle mondiale. Une équipe internationale impliquant l’Inra révèle qu’en augmentant le nombre et la diversité des insectes pollinisateurs, on accroît aujourd’hui le rendement de ces cultures de plus de 20 %…
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Les Français et les fromages, une histoire d'amour qui ne date pas d'hier !
S'il est un produit emblématique de la France, c'est bien le fromage ! Les Français l'adorent surtout si il est accompagné d'un bon pain et d'un bon vin. Dites CHEESE !
On le sait bien ! En France, pas de bon repas sans…
François Pralus... Incontournable pour tous les dingues de chocolat. Et si vous commenciez par la barre infernale
La gourmandise complètement barrée de François Pralus.
Parmi les nombreuses créations de François Pralus, la collection des barres infernales a de quoi rendre FOU ! FOU de chocolat ! Dans une barre, retrouvez le croquant du chocolat associé au fondant…
Retrouver du bon sens et privilégier une cuisine respectueuse à la fois de votre santé que de l'environnement, voilà le cheminement de l'ouvrage "Nature"
Le bon sens d'Alain Ducasse.
« Il faut revenir à l’essentiel : manger de bons produits au meilleur de leur saison afin d’être au plus proche de leurs saveurs originelles. La…
Toques Blanches Lyonnaises VS Gourméditerranée, la revanche aux fourneaux.
Après la victoire des chefs marseillais à Lyon, les chefs des Toques Blanches Lyonnaises avaient à cœur de prendre leur revanche. C'est chose faite !
C'est à l'occasion du salon Food in Sud qui s'est déroulé à Marseille du 24 au 26 janvier 2016 que…
Suivez le parcours de Pierre Eon, chef de l'hôtel Altapura (Maisons et Hôtels Sibuet) à Val Thorens dans la saison 7 de Top Chef sur M6
Tous avec Pierre Eon, chef de l'Altapura à Val Thorens.
Courses effrénées, bruits de casseroles, batailles devant le garde-manger, interrogations dans la boîte noire, guerre des restos… Pierre Eon le…
Ils sont 111 en tout et 21 en région Auvergne Rhône Alpes. La liste complète des nouveaux Bib gourmand 2016 en région Auvergne Rhône-Alpes
Avant l'annonce des étoilés, promus et désavoués, le guide Michelin édition 2016 dévoile les 111 nouveaux établissements qui rejoignent la liste des Bib Gourmand. Les Bib gourmands deviennent de plus en plus…
Inscrite dans l'histoire et complètement ancrée dans la modernité et l'innovation, Chartreuse poursuit son épopée avec un grand "E" comme "Entreprise du Patrimoine Vivant"
Bravo au célèbre fabricant de liqueurs voironnais qui a décroché le prestigieux label « Entreprise du Patrimoine Vivant » en septembre 2015. Une consécration pour la distillerie qui conjugue aujourd’hui les…
L'INAO prête à reconnaître prochainement la raclette de Savoie en IGP
La Raclette de Savoie bientôt reconnue à juste titre
Le 17 décembre 2015, le Comité national des indications géographiques protégées, des label rouge et des spécialités traditionnelles garanties de l’INAO a émis un avis favorable à la reconnaissance en IGP de la dénomination « Raclette de…
La Fabrique à menus, des idées pour la semaine.
Chaque semaine, c'est la même question ! Que prévoir à manger pour chacun des repas de la semaine tout en respectant si possible un certain équilibre nutritionnel et une alimentation variée ? La réponse, la fabrique à menus
Dans le cadre de sa politique nutritionnelle et…

