Crumble de Banon aux fruits secs
20 minutes
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Facile
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Le crumble de Banon, une recette qui met tout le monde d’accord !
Originaire des Alpes de Haute Provence, le banon est un petit fromage français au lait cru de chèvre produit, à l’origine, dans les fermes des la région. Habillé de sa feuille de châtaignier, il est facilement reconnaissable et bénéficie d’une AOC. Cuisiner le banon est ultra-facile. La preuve avec cette idée de crumble, parfaite pour sublimer une salade verte.
Ingrédients
- 2 Banon AOP Etoile de Provence
- 30 g de beurre
- 3 càs de chapelure
- 1 càs de farine
- 60 g de mélange abricots secs et figues séchées
- Herbes de Provence
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper le beurre en morceaux et mélanger avec les doigts à la farine, la chapelure et quelques pincées d’herbes de Provence pour sabler la pâte.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, répartir la pâte et enfourner 6 minutes à 180°C (le crumble doit être encore clair).
- Couper les abricots et les figues en petits morceaux et les mélanger au crumble.
- Déposer les Banons dans une coupelle allant au four et déposer le crumble par-dessus.
- Enfourner 8 minutes à 180°C.
- Servir chaud avec du bon pain de campagne.
- Une recette gourmande pour épater vos convives !
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