Eklo ouvre son 5ème hôtel à Clemont-Ferrand

Quand Eklo éclot à Clermont Avec ce nouvel établissement, Eklo implante en terre auvergnate son concept d’hôtellerie économique et lifestyle où la convivialité et la démarche éco-responsable sont à l’honneur. Comme à Lille et Bordeaux, Eklo repense l’expérience clients de l’hôtellerie super-éco avec un design chaleureux, contemporain et tendance, signé par le Studio Janreji. …

ByJerome B.14 janvier 20200Comments

Chefs et restaurants

Emmanuel Hébrard vise l’étoile à l’Ostal

C'est une cuisine lisible et goûteuse qu'Emmanuel Hébrard s'emploie à réaliser. Force est de constater qu'il y parvient haut la main... Emmanuel Hébrard a lancé l’Ostal en février 2016 à Clermont-Ferrand avec Estelle son épouse. Il est ainsi revenu en Auvergne, sa région natale avec un beau bagage d’expériences gastronomiques. Et il ne cache pas…

ByJerome B.27 novembre 20180Comments

Chefs et restaurants

Jean Claude Leclerc, l’étoilé tranquille de Clermont-Ferrand

Jean Claude Leclerc... Stressé , moi jamais ! Le classique a du bon. La preuve avec Jean Claude Leclerc, le tranquille étoilé Michelin de Clermont-Ferrand. Etoilé depuis 2004, Jean-Claude Leclerc suit son chemin de gastronomique tranquillement. « J’ai une carte à l’ancienne, si on peut dire. C’est-à-dire avec des menus et des plats à la carte. Beaucoup…

ByJerome B.15 mai 20180Comments

Chefs et restaurants

Arkadiusz Zuchmanski… Polonais, auvergnat et étoilé au sein de son restaurant Apicius

Arkadiusz Zuchmanski cultive le goût de l'excellence à l'Apicius Clermont Arkadiusz Zuchmanski est …. Polonais. Avec une étoile au guide Michelin pour son restaurant l’Apicius, à Clermont-Ferrand. Installé dans la capitale auvergnate en 2007, étoilé en 2010, la ligne directrice du chef n’a pas varié. Pour les produits, le choix est facile : que du très…

ByJerome B.30 octobre 20170Comments

Chefs et restaurants

Le Pré, 2 étoiles Michelin à Clermont-Ferrand

Avec deux étoiles au guide Michelin, Xavier Beaudiment garde la cap de ses idées culinaires Xavier Beaudiment, sérénité sous les étoiles BTS hôtelier en poche, Xavier Beaudiment est parti à Londres chez Pascal Proyart puis de retour en France, il est passé chez Alain Dutournier, au Carré des Feuillants à Paris, 2 étoiles Michelin. Il reprend ensuite la concession…

ByJerome B.3 octobre 20170Comments

Chefs et restaurants

Succès sans appel pour le gastronomique Bus 26

Le succès du Bus 26 se confirme pour leur 3ème saison. Ils sont complets trois mois à l'avance. Il est vrai que leur capacité se limite à 26 places, quatre jours par semaine, les jeudis, vendredis, samedis et dimanches midi et soir. Embarquement gastronomique immédiat dans le Bus 26 L’idée de départ de Charles et…

ByJerome B.19 juin 20170Comments

Hôtels

Ouverture du nouvel hôtel littéraire à Clermont-Ferrand

Très beau concept que celui des hôtels littéraires. À découvrir à Clermont-Ferrand à l'hôtel Alexandre Vialatte L'hôtel littéraire 4**** Alexandre Vialatte ouvre ses portes à Clermont-Ferrand Bénéficiant d’un confort 4 ****, l’hôtel dispose d’un des plus beaux panoramas sur la région. La terrasse du 6ème étage offre une vue à 180 degrés sur la…

ByJerome B.28 novembre 20160Comments

Chefs et restaurants

Le bœuf volcanique de Jérémy-Emmanuel Alves

La marmite volcanique, un goût authentique extrait du coeur des volcans C'est sûr, Jérémy-Emmanuel Alves est un cuisinier à part ! Avec son envie de sortir des sentiers battus et de proposer une autre idée de la gastronomie, Jérémy-Emmanuel bouscule les codes et répond aux envies de ses clients Clermontois. Jérémy est cuisinier mais n'a…

ByJerome B.28 avril 20160Comments

Abonnez-vous gratuitement à la newsletter EXQUIS

Abonnez-vous gratuitement à la newsletter du Magazine Exquis

Sign Up to Our Newsletter