Jean-François Piège et ses 5 toques

5 toques et la note de 19/20 pour Jean-François Piège Après avoir été nomme "cuisinier de l'année" en 2007 puis avoir obtenu 4 toques et 17,5/20 en 2017, "Le Grand Restaurant" de Jean-François Piège atteint les sommets dans l'édition 2019 du guide jaune. Une bonne nouvelle n'arrivant jamais seule... Dans le même temps, en salle,…

ByJerome B.20 novembre 20180Comments

Chefs et restaurants

Le Gault&Millau 2019 sacre Alexandre Mazzia cuisinier de l’année

Le guide Gault&Millau 2019 sort en librairie le 5 novembre Le guide dénicheur de talents sort son édition 2019... 3 900 tables dont 400 nouvelles adresses, 300 jeunes cuisiniers de moins de 30 ans, 2 500 tables à moins de 30 € et 500 lieux pop. Les 25 enquêteurs anonymes et les 100 correspondants de Gault&Millau sillonnent la…

ByJerome B.31 octobre 20180Comments

Chefs et restaurants

L’Atelier Yssoirien… Objectif étoile(s)

Dorian Van Bronkhorst bien en place dans son Atelier Yssoirien Rencontre savoureuse avec Dorian Van Bronkhorst, nouvel étoilé Michelin du département du Puy-de-Dôme Il a toujours voulu faire de la cuisine. Et il s’est donné les moyens de réussir. Dorian Van Bronkhorst est né en France, à Issoire en Auvergne. Ses parents ont quitté les…

ByJerome B.2 mars 20180Comments

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Pour le Gault & Millau, la meilleure Carte des vins de France 2017 est en Isère

Le Gault & Millau décerne le prix de "La carte des vins de l'année 2017" à l'Hôtel des Bains à Charavines Après une belle saison d'été animée par une équipe renouvelée, une rentrée bien chargée à L'Hôtel des Bains ! La belle équipe de l'Hôtel des Bains. En juillet 2017, le magazine Exquis évoquait déjà "Les promesses…

ByJerome B.15 octobre 20170Comments

Chefs et restaurants

Virginie Basselot, cuisinière de l’année 2018 du Gault & Millau Suisse

Le Gault & Millau Suisse sacre Virginie Basselot à Genève Virginie Basselot, Chef Exécutif de La Réserve Genève est élue «Cuisinière de l’année 2018» par le Gault & Millau Suisse. Représentante de la nouvelle génération de femmes chefs, Virginie Basselot partage de belles émotions gustatives au travers de sa cuisine aussi raffinée qu’élégante. Le 2 octobre 2017,…

ByJerome B.10 octobre 20170Comments

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Vienne, capitale épicurienne entre Rhône et Pilat

Maison Élysée, l’adresse parisienne confidentielle où luxe et art de vivre s’unissent

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