Jean Sulpice, le chef, l'Auberge et le lac
« Ô temps, suspends ton vol ! » Ces mots de Lamartine semblent avoir été écrits pour Jean Sulpice. C’est un moment d’exception que le chef savoyard nous promet dans l’Auberge du Père Bise, se mirant dans les eaux du lac d’Annecy. S’il a choisi cette célèbre adresse à…
La bonne cuisine dauphinoise en aquarelles
Cuisinez le cœur du Dauphiné, mais pas que... avec ce livre issu de la belle collection "Carnets du terroir" par les éditions Glénat.
Une cinquantaine de recettes simples et savoureuses, joliment illustrées par des aquarelles pour découvrir en couleur les saveurs dauphinoises.
Le Dauphiné compte non pas un,…
Achillée, ail des ours, airelle, chénopode, impératore... Apprenez à cuisinier toutes ces plantes de montagne à travers une soixantaine de recettes.
Se régaler avec les plantes de montagne
Non seulement elles régalent nos yeux lors de nos promenades et randonnées, mais elles peuvent également réjouir nos papilles. Parmi les nombreuses plantes que l’on rencontre en…
Artiste, un chef d'exception version manga
Il fallait oser et Glénat l'a fait ! "Artiste" est le premier manga gastronomique à dévorer de droite à gauche bien sûr
Plongeur dans un grand restaurant parisien, Gilbert est quelqu’un de timide et réservé. S’il fait tout pour éviter de se faire remarquer, il semble cependant posséder un…
Temps de préparation : 20 minutes
Pour : 6 personnes
Difficulté : Moyen
Un "classique" des restaurants Bocuse, la recette de la tarte au citron meringuée
Reproduisez à la maison la recette de la tarte au citron meringuée des brasseries et restaurants Bocuse
Ingrédients
La pâte sablée :
300 g de farine tamisée
…
Vous l'avez découverte et aimé dans Top Chef. Retrouvez le quotidien et le travail de Stéphanie Le Quellec au sein du Prince de Galles
Stéphanie Le Quellec, vous connaissez forcément ! En 2011, sous les caméras de Top Chef, la jeune chef montrait son tempérament de battante et toutes ses capacités créatives et ne…

