Quand la tarte à la praline devient une tablette de chocolat

Quand le pâtissier-chocolatier Sébastien Bouillet revisite la célèbre tarte à la praline version tablette de chocolat ! Sébastien Bouillet nous rend red dingues ! Le pâtissier-chocolatier lyonnais Sébastien Bouillet ose à nouveau et dévoile sa vision de la célèbre spécialité lyonnaise, la tarte à la praline. Une vision en forme de tablette de chocolat bien entendu…

ByJerome B.16 avril 20180Comments

Chefs et restaurants

L’univers de Jérémy Galvan en images

Lâchez prise avec le chef Jérémy Galvan Avant de mettre en appétit et d'être savourée, la gastronomie se dévore des yeux. Fort de ce principe, le magazine Exquis entame une nouvelle série d'articles avec pour ingrédients principaux les photos de l'univers d'un chef. Commençons avec Jérémy Galvan à Lyon. Lâchez prise ! Tel est le…

ByJerome B.5 mars 20180Comments

Chefs et restaurants

Voyage insolite à bord du WagonBar à Lyon

Montez à bord et prenez place ! Le WagonBar vous embarque pour une expérience gastronomique qui sort des sentiers battus. Le WagonBar, le premier restaurant gastronomique qui sillonne Lyon Installé sous le toit panoramique en verre d’un bus à impériale, l’inédit restaurant Le WagonBar vous invite au voyage… Voyage des saveurs avec les plats signés Jérémy…

ByJerome B.16 février 20180Comments

Chefs et restaurants

Thierry Marx ouvre la brasserie « La Villa » à l’hôpital Edouard Herriot

Le chef Thierry Marx met un premier pied à Lyon en ouvrant "La Villa" Thierry Marx arrive à Lyon avec sa première brasserie "La Villa" L’ouverture de la brasserie « La Villa » s’inscrit dans le cadre d’un projet de rénovation des espaces restauration et boutiques implantés au sein des différents hôpitaux des Hospices Civils…

ByJerome B.23 janvier 20180Comments

Évènements

Festival Les Baguettes Magiques à Lyon

Seconde édition du festival de gastronomie chinoise, les baguettes magiques à Lyon Le Nouvel Institut Franco-Chinois organise du 14 au 24 novembre le seul festival à Lyon dédié à la gastronomie chinoise sous toutes ses formes. Pendant 10 jours, des chefs français et chinois collaborent pour offrir un parcours gastronomique unique dans la ville, des designers…

ByJerome B.9 novembre 20170Comments

Recette Plat

Recette de dinde farcie, marrons et butternut par Christian Têtedoie

Temps de préparation : 30 minutes Pour : 4 personnes Difficulté : Facile La dinde de Noël à la sauce Christian Têtedoie Qui dit réveillon de Noël dit "dinde aux marrons" ! Un grand classique revisité par le chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France Christian Têtedoie depuis la colline de Fourvière à Lyon, où…

ByRedacteur recettes23 octobre 20170Comments

Évènements

La Cheese Tapas Week, c’est aussi à Lyon

Cheese Tapas Week... Dites "cheese" ! Avec la Cheese Tapas Week, c'est fromage ET dessert ! Une semaine pour découvrir toute la créativité de plusieurs chefs autour des fromages. De l'apéro au dessert, en tapas ou sur une planche, découvrez la révolution du fromage le temps d'une semaine d'innovations gastronomiques. Une dizaine de restaurants avaient…

ByJerome B.2 octobre 20170Comments

Évènements

La vaisselle des chefs sur votre table

La vaisselle des chefs, une vente exceptionnelle pour tou(te)s les passionné(e)s d'art de la table La vaisselle des chefs vendue au grand public à des prix accessibles, voilà le concept de l'opération La vaisselle des chefs qui aura lieu les 14 et 15 octobre à Lyon. Les grands cuisiniers, étoilés ou non, renouvellent souvent leur vaisselle,…

ByJerome B.12 septembre 20170Comments

Chefs et restaurants

Un sandwich à Lyon avec Paulette

Chez Paulette, croquez le meilleur de Lyon dans un sandwich À Lyon, Grégory Cuilleron ouvre la sandwicherie Paulette avec son frère Thibault et leur ami Antoine Larmaraud, à quelques pas de son restaurant "Cinq mains". C’est au cœur du quartier Saint-Georges, à deux pas du restaurant Cinq Mains que Grégory Cuilleron, son frère Thibault et Antoine Larmaraud ont…

ByJerome B.23 août 20170Comments

Chefs et restaurants

Les bonnes intentions d’Éric Jambon

Dans sa première vie, Éric Jambon développait des sites web. Mordu de cuisine, sa rencontre avec Paul Bocuse a modifié à tout jamais son plan de carrière. Éric Jambon, une vision intellectualisée de la cuisine Pour le chef Éric Jambon, réussir une cuisson ou bien assaisonner un plat ne sont sûrement pas une fin en soi.…

ByJerome B.14 juin 20170Comments

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