Les citations des grands chefs

Les grands chefs, nous aimons leur cuisine, leurs recettes, mais ils peuvent parfois aussi nous régaler juste avec leurs paroles. Découvrez quelques-unes de leurs meilleures citations, qu'elles soient drôles, intéressantes, choquantes, amusantes ou enrichissantes. Les citations de grands chefs Paul Bocuse "Imaginez que j'ai commencé avec des fours à charbon. Aujourd'hui, je suis un…

ByJerome B.2 novembre 20200Comments

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Paul Bocuse en 10 citations

Le chef des chefs s'en est allé. Comme un hommage, le magazine Exquis vous propose 10 citations de cet homme qui a marqué à jamais la gastronomie Française Depuis la disparition du pape de la gastronomie ce samedi 20 janvier 2018, le métier et le monde entier livrent leurs messages de reconnaissance et d'hommage sur…

ByJerome B.30 octobre 20180Comments

Chefs et restaurants

Le bonheur est dans la cuisine au « Rendez-vous »

"Rendez-vous", le "Bocuse Original Comptoir" de Villefontaine Ouvert il y a quelques jours à Villefontaine, le "Rendez-vous", Bocuse Original Comptoir régale les clients de The Village. On connaît les Brasseries Bocuse, leurs multiples visages, du plus traditionnel au plus contemporain. Rendez-vous marque un tournant dans la vie et le développement de la marque. Ce Bocuse Original…

ByJerome B.15 juin 20180Comments

Recette Dessert

Recette de la tarte au citron meringuée des brasseries Bocuse

Temps de préparation : 20 minutes Pour : 6 personnes Difficulté : Moyen Un "classique" des restaurants Bocuse, la recette de la tarte au citron meringuée Reproduisez à la maison la recette de la tarte au citron meringuée des brasseries et restaurants Bocuse Ingrédients La pâte sablée : 300 g de farine tamisée …

ByRedacteur recettes27 juin 20170Comments

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Fred Durantet réalise son rêve Bocusien

Le photographe lyonnais Fred Durantet signe la majorité des images du nouveau site web bocuse.fr Photographe depuis 21 ans, Fred Durantet s'adonne avec appétit aux plaisirs de la photographie culinaire depuis 16 ans. 16 années durant lesquelles le food photographer a pu marquer de son empreinte le territoire culinaire lyonnais en collaborant avec plusieurs grands noms de…

ByJerome B.24 avril 20170Comments

Recette Plat

Recette de fricassée de poulet de Bresse au vinaigre des brasseries Bocuse

Temps de préparation : 1 heure Pour : 4 personnes Difficulté : Moyen La finesse du poulet de Bresse dans une recette de fricassée ultra goûteuse. Une jolie recette de poulet à mijoter pour régaler tous vos invités Ingrédients 1 poulet de Bresse de 1,8 kg paré et découpé en 8 morceaux 4…

ByRedacteur recettes3 janvier 20170Comments

Recette Plat

Recette de la tête de veau sauce gribiche des brasseries Bocuse

Temps de préparation : 20 minutes Pour : 6 personnes Difficulté : Facile Rien que pour vous, la fameuse recette de la tête de veau sauce gribiche des brasseries Bocuse Qui dit Bocuse, dit tête de veau sauce gribiche dont voilà la recette, la VRAIE ! Ingrédients 1,5 kg de tête de veau découpée …

ByRedacteur recettes29 juin 20160Comments

Recette Dessert

Recette du Clafoutis aux cerises des brasseries Bocuse

Temps de préparation : 15 minutes Pour : 6 personnes Difficulté : Très facile Gourmande à souhait, la recette du clafoutis aux cerises des brasseries Bocuse Encore meilleure avec les noyaux ! Testez, chez vous, la recette du clafoutis aux cerises des brasseries Bocuse Ingrédients 1,7 kg de cerises 4 œufs 150…

ByRedacteur recettes29 juin 20160Comments

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