Il fallait oser pour faire du pied de cochon son plat signature, Hervé Duquesne l'a fait
C’est plein cœur de Saint-Romans, en Isère, qu’Hervé Duquesne et son épouse ont ouvert leur restaurant « Au Roman du Vercors » en décembre 2014. Projet de toute une vie, cet établissement et son chef prennent le parti de…
