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palégrié vercors
Chefs et restaurants

Le bonheur est dans le Vercors et au Palégrié

Seulement un an et demi après l’ouverture du restaurant Palégrié à l'Hôtel du Golf à Corrençon-en-Vercors, Guillaume Monjuré décroche sa première étoile au Guide Michelin 2017 Guillaume Monjuré se régale au Palégrié Après avoir régalé les papilles des lyonnais pendant quatre ans rue du Palais-Grillet, Guillaume Monjuré déménage son restaurant homonyme « Palégrié » dans l'Hôtel…
21 mars 20170Comments

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La truite du Vercors

La truite du Vercors, le poisson d'ici En portion, en pavé, en filet, en tartare, en carpaccio ou en papillote, la truite du Vercors régale les convives avec la finesse de sa chair et son goût tout en délicatesse Elles reçoivent les eaux tombées sur le plateau du Vercors, elles coulent et cascadent dans le…
25 mai 20160Comments

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Les fûts de la balsamerie La Clandestine
Artisans

Les elixirs de la balsamerie La Clandestine

Quelques gouttes du Balsamique de la balsamerie La Clandestine suffisent à mettre les sens en éveil. Tentez vite l'expérience Avant l’installation de la Balsamerie La Clandestine en 2009 à Izeron, Hervé Bollot a bourlingué et vécu plusieurs vies ! Successivement diplômé de l’école hôtelière de Strasbourg au siècle dernier, maître d’hôtel, chef sommelier à Londres au…
2 mars 20160Comments

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