Les vins volcaniques de l’AOC Côtes d’Auvergne

L'AOC Côtes d'Auvergne, c'est toute une histoire Les spécialistes situent les premières traces de vigne en Auvergne vers le Ve siècle. Au fil des siècles, le vignoble prospère et se développe fortement au Moyen Âge. L’adoucissement du climat à cette époque permet à la vigne de pousser jusqu’à plus de 1 000 mètres d’altitude et…

ByJerome B.4 juin 20210Comments

Vins, Bières et Spiritueux

5 Hautes-Côtes qui ont la côte !

5 Hautes-Côtes qui font valser la cuisine Bourguignonne La gastronomie française séduit le monde entier pour l’une de ses plus grandes richesses : sa diversité de terroirs. Chaque région, chaque département et même chaque village possède ses recettes, ses manières de faire et ses saveurs bien particulières. Halte en terres bourguignonnes pour parcourir les mets…

ByJerome B.30 mars 20210Comments

Vins, Bières et Spiritueux

La Saint-Valentin 2021… 5 sur 5

5 vins qui riment avec Saint-Valentin... à partager à 2 Au magazine Exquis, on croit encore en ces bons moments qui rythment l'année et qui sont autant d'occasions de prendre un peu de temps pour soi. La Saint-Valentin en fait partie alors on y met tout notre cœur et on s'attèle pour organiser une petite…

ByJerome B.26 janvier 20210Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Étonnants vins d’automne

6 vins saveurs d'automne Avec l'automne, on se replie un peu plus chez soi, on se met en mode cocooning et on prend le temps de faire mijoter des petits plats avec les produits de saison. Pour accompagner fromages régionaux, gibiers et autres desserts au chocolat ou aux fruits (coings), on vous a dégoté 6…

ByJerome B.22 octobre 20200Comments

Vins, Bières et Spiritueux

5 Saint-Joseph pur plaisir

Le Saint-Joseph, la nature dans le verre Saint-Joseph, une appellation d'origine contrôlée qui sonne comme une valeur sûre surtout avec la cuisine des plantes sauvages. Pour toutes vos recettes utilisant l'ail des ours, le chénopode, la cardamime des prés, les orties, la berce, la citronnelle, les pensées sauvages ou le basilic, on vous conseille…

ByJerome B.25 avril 20200Comments

Évènements

Le grand week-end des Crozes-Hermitage

Fêtez le vignoble de Crozes-Hermitage à Mercurol Réunis sur la rive gauche du Rhône, 50 vignerons emblématiques des crus du nord de la Vallée du Rhône feront déguster leurs millésimes à la vente à l’occasion d’un marché aux vins inédit. Les appellations représentées : AOC Condrieu, AOC Cornas, AOC Côte-Rôtie, AOC Crozes-Hermitage, AOC Hermitage, AOC Saint-Joseph…

ByJerome B.18 février 20200Comments

Vins, Bières et Spiritueux

La Saint-Valentin de l’année 2000 vins

6 vins à ouvrir pour la Saint-Valentin 2020 Plus que quelques jours pour préparer la Saint-Valentin. Qu'avez-vous prévu ? Un dîner en tête-à-tête ? Si c'est le cas, voici quelques pistes pour le choix des vins avec deux vins blancs, un vin rouge et trois Champagnes. La Romantique 2018 - Roussette de Savoie "La Romantique"…

ByJerome B.3 février 20200Comments

Vins, Bières et Spiritueux

Vignerons en boîte, les bib qui ont de la gueule

Vignerons en boîte, 8 bag in box qui envoient A l’origine du projet, un constat : les vins bio de qualité, donc de petits producteurs ardents défenseurs d’une viticulture sans produits phytosanitaires et d’une vinification sans intrants, sont chers. Normal quand on se représente tout le travail et le temps passé nécessaires à la fabrication d’une bouteille de bon vin : travail à la…

ByJerome B.7 octobre 20190Comments

Vins, Bières et Spiritueux

7 vins qui matchent avec votre barbecue

7 vins à barbecue exquis La saison des barbecues entre potes est lancée. L'occasion de dégainer quelques bouteilles pour sublimer vos grillades, saucisses ou encore poissons grillés. Bon appétit et large soif ! Les Terrasses d'Hortense rosé 2018 - IGP Gard - Bio Dès le premier nez, un pimpant acidulé donne envie d’aérer le vin,…

ByJerome B.8 juillet 20190Comments

Vins, Bières et Spiritueux

La vie en rosés sept sur ceps

7 vins rosés testés et approuvés Pourquoi faudrait-il attendre l'été pour déguster des vins rosés ? Au magazine Exquis, la saison est d'ores et déjà ouverte avec cette première sélection de 7 vins rosés qui annonce la couleur d'une belle saison à venir. Ultimate Provence 2018 rosé - AOP Côtes de Provence Ultimate Provence…

ByJerome B.16 avril 20190Comments

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